Правильная агротехника капусты заключается в правильном выборе места, в хорошо подготовленной почве, в рекомендованной агрономами схеме посева, соблюдении водного режима и проветривания, в своевременной защите от сорняков.
Капусту, а кроме нее, еще и редис и редьку) на одном месте сажают каждые три года, минимум два, но каждый год нельзя. Белокочанную капусту правильно сажать после картошки, помидор, лука репчатого, можно посадить после фасоли, гороха, морковки и свеклы.
Цветную капусту выращивать следует через рассаду, поэтому сроки посева зависят от сорта капусты. Раннюю капусту высаживают в конце апреля , можно высадить начале мая, поздние сорта высаживают в первую декаду июля.
Брокколи высаживают, когда на рассаде появилось пять листочков, не ранее.
В июле созревают кочаны сортов белокочанной капусты - Полярная, Грибовская, Июньская. В августе созревают Золотой Гектар, Белорусская. В сентябре созревают кочаны капусты для засолки - это Подарок, Ладожская. А Московский поздний сорт выращивают для хранения в свежем виде.
Если сажать капусту сразу семенами, то в конце апреля надо приготовить лунки и положить по две-три семени и обязательно нужно накрыть лунки пленкой или стеклом.