Китайские слова записываются иероглифами, речи о буквенной записи не идет.
Структурным элементов китайского иероглифа являются ключи. Это могут черты: вертикальные, горизонтальные, ломаные единичные линии:
Следующей структурной единицей будут графемы и ключи.
Графемы - это простые иероглифические знаки, древние и основные понятия о мире:
человек 人 rén, женщина 女 nǚ, ребенок 子 zǐ, солнце 日 rì, небо 天 tiān, земля (почва) 土 tǔ и т.д.
Ключи - классификационные знаки, состоящие из многих графем и некоторых черт, не имеющих фиксированного значения. Всего их 214. Раньше, до реформы упрощения китайского языка в КНР, их использовали для алфавитного упорядочения всех китайских иероглифов. Так что скорее всего "алфавитом"("азбукой") китайского языка можно считать эти 214 ключей.
Кроме того, в связи с романизацией, были введены транскрипции иероглифов - пиньинь. Её часто пишут рядом с иероглифом. Однако, количество произношений намного меньше количества слов, поэтому транскрипционная запись неполноценна, так как через чур омонимична. В Корейском и Японском языках эти задачи проблемы по-другому.