Смотря какая капуста и какой картофель. Если картофель старый, а капуста молодая, то первым закладываем картофель, чтобы он успел свариться, пока капуста не разварилась. Если наоборот - капуста старая, а картошка уже молодая, то первую кладем капусту, иначе капуста будет хрустеть, а картошка раскипит. Если картошка и капуста одного урожая, кладем в борщ одновременно. Но ничто и никто вам не может помешать сделать по другому, если вы, к примеру, любите в борще хрустящую капусту.
Правильно жарить семечки на медленном огне раскалённой сковороде, желательно толстостенной или чугунной как минимум. Когда разогреется, как следует, добавьте газ/электричество/дрова на среднюю мощность, постоянно помешивайте, помешивайте без остановки. 10-12-15 минут хватит, в зависимости от количества семечек, слоя, сковороды. Пробуйте в процессе, снимайте с огня слегка недожаренными, когда почувствуете вкус теплого масла. Если чувствуете, что точно готовы, то обязательно ссыпьте семечки со сковороды, потому что еще минут пять они дожариваются от температуры сковороды и друг друга, и могут подгореть уже будучи выключенными.
А мне нравится окрошка на квасе. Только не на покупном, а сделанном дома. Такой квас кислый,немного ядренный. Ставиться на ржаном хлебе с пережаренным сахаром и изюмом. Да и изначально,насколько я знаю,окрошка на квасе делается. Я не против других рецептов,но для меня окрошка на квасе номер один.
Если нормально относитесь к морепродуктам, то вот вам рецептик салата с большим количеством зелени (мы его всегда готовим летом):
Крабовые палочки, кальмары, креветки.
Салат сюда лучше как раз именно айсберг!
Много зелени: лук зеленый, петрушка, укроп, огурец.
И все это заправить икрой мойвы (при необходимости - чуть майонеза), соль.
Очень необычный и свежий салат.
Еще можно сделать салат с тунцом:
салат айсберг (или любой другой), банка тунца (размять вилкой), огурцы/помидоры, кукуруза, оливки/маслины. Заправить лимонным соком и подсолнечным/оливков<wbr />ым маслом.
Этот салат в этом году у нас прям на ура идет!
В этом году салат Ассорти уже не приготовить. Основные овощные ингредиенты отошли и не растут. Для следующего года рецепт можно запомнить, всего потребуется:
- 1 килограмм моркови,
- 1 килограмм болгарского перца,
- 1 килограмм репчатого лука,
- 1 килограмм огурцов,
- 1 килограмм помидор,
- 2 стакана растительного масла,
- 2 головки чеснока,
- 1 стакан уксуса 9%,
- соль, сахар по вкусу.
Приготовление:
Все овощи промыть под проточной водой. Лук очистить от шелухи и порезать кольцами. Морковь почистить овощным ножом, потереть на крупной тёрке. Перец освободить от семечек и порезать, так же порезать помидоры с огурцами . Всё уложить в кастрюлю посолить, добавить сахар и варить 40 минут. За 5 минут до выключения добавить уксус, довести до кипения. Готовую массу разлить в стерилизованные банки. Салат Ассорти готов. На следующий день отнести в подвальное помещение.
