Question

Как в домашних условиях хранить лук?

Answer 1

Когда я жила с родителями, мы всегда очень помногу садили лук-репку и хранился он у нас всю зиму, лука хватало до нового урожая поскольку жили в далекой сельской местности и продукты завозились туда редко, да и дороговато было покупать - выращивали всегда всё свое.

После сбора лука-репки его хорошенько просушивали в проветриваемом помещении (неделю или около того), затем обчищали от лишней шелухи и оставляли небольшой хвостик, потом бабушка вязала из лука плетенки-косы которые до наступления морозов вешали в том же проветриваемом помещении, а с наступлением заморозков опускали в подпол (благо там было сухо).

Часть луковых плетенок вешали на кухне на стену, такие "косы" не плохо украшают кухонный интерьер, да и лук всегда имеется под рукой.

Если же нет желания и вязать "косы", тогда просушенный лук можно разложить на специальные палати в подполье (если сухо) или в кухне. Еще можно разместить лук-репку по плетеным карзинам или ящикам с отверстиями или же коробкам и убрать в тот же подпол. Еще и под кровать бывает ставят коробки с луком, тоже неплохо хранится.

Сейчас в продаже имеются вязанные сеточки, в которых продается картофель, морковь и лук оптом, можно купить эти сетки и разложить по ним лук и тоже опустить в сухой подпол на хранение.

А можно и по старинке, как делали некоторые наложить лук в старые чулки и тоже развешать по стене.

Answer 2

Для надежного хранения лука очень важно соблюдать три основных условия для места хранения и тары:

1. Темнота - при наличие света луковицы начнут прорастать
2. Сухость воздуха и места хранения - при влажном воздухе или упаковке начнется гниение продукта
3. Прохлада - при наличие тепла так же начинается прорастание.

Лук необходимо подготовить к хранению:

1. просушить луковицы на свежем воздухе - не храните влажные
2. переберите лук - никогда не храните уже проросший или мягкий
3. лучше всего хранятся поздние сорта лука, а так же острые (сладкие хранятся меньше)

Тара для хранения:

1. небольшого размера - лучше несколько небольших, чем одна, но большая
2. "дышащий" материал - деревянный ящик, плетенка, капроновый чулок, мешок из плотной ткани, овощная сетка
3. насыпать небольшими порциями, не хранить кучей

Обязательно периодически перебирать лук, удалять проросшие или начинающие гнить, убирать мягкие.

Answer 3

Для хранения в квартире подходят только те луковицы, которые не имеют повреждений и видимых болезней. Урожай лука должен быть хорошо просушен, только тогда он перенесет хранение в квартире. Лук можно высушить на тканевом покрытии на открытом воздухе, лучше всего - под навесом.

Сухой и отсортированный лук следует хранить при температуре 20-25 градусов, и время от времени его необходимо осматривать. Для хранения подходит тара с вентиляцией: плетеные короба, картонные коробки с отверстиями для доступа воздуха и тканевые мешки. Хорошо сохраняется лук в подвешенных сетчатых мешках или чулках, но у такого способа есть недостаток - лук неудобно перебирать. Некоторые хозяйки из луковиц с "хвостиками" плетут красивые косы, которые становятся ярким декоративным элементом на кухне или в коридоре.

За процессом хранения нужно наблюдать: переворачивать и вовремя удалять подпорченные экземпляры. Если этого не делать, то одна гниющая луковица может испортить весь запас, лежащий с ней в одной коробке.

Answer 4

Наша бабушка живет в деревне, она мастерски делает вязанки из лука. Так и очень красиво получается и удобно хранить, на любой крючок можно подвесить ,и по необходимости отрывать лучок. Знаю, что можно хранить лук в капроновых колготках, что бы не портился. В лубом случае место, где хранится лук, должно быть темное и прохладное.

Answer 5

Обязательно подвешеннным в сетке, в сухом прохладном помещении. При большой влажности он начинает проростать. При хранении в мешке или пакете он начинает гнить.

Answer 6

Я для хранения лука купила очень удобную корзиночку с дырочками, лук храниться в этой корзиночке отлично благодаря отверстиям лук дышит, а вот наш дедушка хранить лук в картонной коробке в темном месте, лук он положил в хрущевский холодильник, зимой лук в таком холодильнике тоже хорошо храниться. А можно использовать бабушкин метод хранить лук в чулках, чулок можно подвесить на вешалку или гвоздик.

Answer 7

В чулке подвесить к потолку как раньше делали и пускай все смотрят и завидуют!!!

Answer 8

Для хранения подойдет тряпичный мешочек. Можно обрезать колготки и набить чулки от них луком. Желательно всю эту "красоту" подвесить, но можно и просто в темный шкаф положить, главное, чтобы было сухо.

У меня мама в наволочке от подушки хранит в шкафу, нормально лежит лук, не портится долго.

Answer 9

Лук желательно хранить(особенно если его много, и продукт куплен про запас) в тёмном сухом и прохладном месте. Ещё советуют хранить его в бумажных пакетах с дырочками. Но я не покупают лук в большом количестве и особо не заморачиваюсь - храню в холодильнике)

Answer 10

Чтобы хранить лук дома для этого необходимо выбрать сухое и прохладное место. Затем возьмите бумажную коробку и ссыпьте туда лук и уберите в выбранное вами место. Но для того, чтобы лук хорошо и долго хранился оставляйте маленькие или средние головки. Так как большие головки лука начинают быстро гнить.

Answer 11

Перед хранением лука на зиму ,хорошо просушить на свежем воздухе . Когда обрезаные хвосты высохнут то можно и заносить в помещения . Сложить можно как в сетку так и в ненужные вам копроновый чулок. Подвешать лук в сухом ,темном месте. И уж чтоб не было жарко .

Answer 12

Идеальный вариант - подвешивание в "бабушкином чулке" (подойдут капроновые колготы или мешочки подобной продолговатой формы. Это обеспечит достаточную вентиляцию,чтобы лук не гнил и не прел. Влажность в помещении должна быть минимально возможной, температура невысокой.