Действительно, попов в русских народных сказках не жаловали). Да и у писателей они тоже не в чести были. Вспомните, как писал Пушкин -
На месте этого попа обидеться бы надо, потому что глупцом да дураком его поэт представил).
Скорее всего, народ видел, что попы в церкви говорят одно, а в жизни живут по-другому. И грешат, и людей обижают. Вот народ им такого двуличия, или, как сейчас говорят, "двойных стандартов" и не прощал. Потому в сказках попы жадные, глупые, жирные, лживые, ленивые. А еще они лицемерны, трусливы и нарушают божьи заповеди. Чаще люди с такими попами, видимо, сталкивались.
**
Доставалось в сказках и супруге попа - попадье. И дочке попа.
А вот как писал о попах Виссарион Григорьевич Белинский:
Так что не только народ не доверял попам, но и писатели, и критики).