В тегах было "русский язык" и "этимология". Поэтому нужно обратить внимание на названия этих собак и на этом основании уже пытаться кого-то из них выделить.
Борзая. Название этой охотничьей собаки произошло от устаревшего русского слова борзый - быстрый, проворный, резвый. Этот корень можно найти также в пренебрежительном названии человека - борзописец. Именно такие "быстрые" собаки нужны для определенного вида охоты, когда собака догоняет зверя. По определению,
Волкодав. Как видно из названия, это тоже часто охотничья собака. По определению, волкодав -
Эти собаки охраняют также пасущийся скот, то есть яваляются служебными собаками.
Овчарка. Тоже служебная собака.
Пудель. Казалось бы,чисто декоративная собачка. Но нет: на самом деле пудель - охотничья собака! Вот сайт о ней, с говорящим названием:
Вот выдержки из него (с исправлениями стиля и грамматики):
К этому нужно добавить, что само слово "пудель" пришло из немецкого языка, в котором глагол puddeln означает "плескаться в воде".
Бульдог. Это английское название: bulldog означает "бычья собака". Назначение этой породы было - развлекать публику путем травли животных, в частности, быков. В Англии это была когда-то массовая забава. Бульдоги могли завалить быка. Таким образом, бульдог никогда не был охотничьей собакой, не охранял пастбища и потому эта порода выпадает из ряда других собак.