Question

Рыжиковое масло - это какое, какая от него польза, как его хранить и т. п?

Answer 1

Рыжиковое масло или масло рыжика получают из семян однолетнего растения -рыжика (относится к семейству капустных,известна как сорняк ) .В начале прошлого столетия рыжик культивировали во многих губерниях России.Масло получаемое из этого растения ,широко применялось в быту:им лечились ,заправляли светильники,использо­<wbr />вали при приготовлении пищи .Позже в качестве сырья для масла стали использовать подсолнечник (экономически более выгодный)и об этом масле не заслужено забыли .

Это растение встречается на большей части территории нашей страны -растет на полях ,лугах ,вдоль дорог . Нерафинированное рыжиковое масло холодного отжима характеризуется большим содержанием жирных кислот -омега -3 (39%) и омега -6(18%).В этом масле данные компоненты содержатся в нужной для человеческого организма пропорции -в этом и его ценность .Также в его состав входят витамины A D E F K ,минералы магний ,калий ,кальций ,фосфолипиды ,фитостеролы .

Рассмотрим пользу рыжикового масла .а точнее веществ входящих в его состав :

1.Витамин Е -антиоксидант ,продлевает молодость организма ,полезен для мышечного тонуса,половой и иммунной системы .

2.Витамин А -отвечает за обмен веществ ,обладает ранозаживляющим действием.

3.Магний -благодаря ему нормализуется содержание сахара в крови .Магний полезен для сердца,пищеварения ,нервной системы .

4.Фосфолипиды -полезны для печени.

5.Хлорофилл-обладает ранозаживляющим и антибактериальным действием ,увеличивает показатели лейкоцитов и гемоглобина .,полезен для лёгких ,эндокринной системы ,желудка (нормализует их работу).

6.Фитостеролы-облада­<wbr />ют противоопухолевым и бактерицидным действием.,нормализу­<wbr />ют работу предстательной железы .

7.Это эффективное противоглистное средство.

8.Применение рыжикового масла позволит укрепить иммунитет ,сопротивляемость организма к инфекциям резко возрастает.

При приготовлении пищи можно использовать как рафинированное ,так и нерафинированное рыжиковое масло .Однако следует учесть , что в процессе тепловой обработки полезные свойства его сильно уменьшаются и по вкусовым качествам есть замечания -появляется излишняя горечь .Поэтому лучше всего использовать это масло не используя тепловую обработку

.При употребление этого масла натощак каждое утро по 1 ст .л.(прием пищи через полчаса ),улучшается общее самочувствие ,нормализуется давление ,снижается уровень холестерина ,укрепляются кровеносные сосуды (а значит снижается риск образования тромбов ),а также состояние кожи и волос заметно становится лучше .Можно его применять и в косметологии наружно ,нанося на кожу лица (уменьшается сухость кожи ,замедляются процессы старения кожи),втирая в корни волос ,добавляя в уходовые средства для кожи лица и тела .

Однако у рыжикового масла есть некоторые противопоказания: в период беременности и лактации перед его применением ,необходима консультация с доктором ,людям страдающим ожирением также следует с осторожностью применять данный продукт ,так как он высококаллориен.Такж­<wbr />е не следует применять это масло больным панкреатитом

Хранить рыжиковое масло следует в прохладном месте ,подальше от солнца .Лучше приобретать данный продукт

маленькими объёмами ,так как в открытом виде он быстро теряет свои свойства .(закрытая ёмкость хранится до года ) .

Answer 2

Главная особенность, как впрочем и основная польза любого растительного масла, это то что рыжиковое масло как правило всегда нерафинированное и холодного отжима.

Богато витаминами A, E, F (линолиевая и линоленовая жирные кислоты), что соответственно укрепляет иммунитет, сердечно-сосудистою и нервную системы человека.

Более того оно еще как оказалось, при моей покупке, довольно приятно на вкус.

Хранят его в закрытом виде, в темном месте и в темных бутылках при температуре до 20 градусов.

Срок годности 18 месяцев со дня изготовления.