Ту же, что и у себя. Англичане вообще достаточно стабильны и неприхотливы к кухне, благо, веками у них одни и те же блюда подаются на приемах и праздниках.
Про котлеты и борщи не соглашусь. Попробовать - да, но предпочитать? У меня несколько профессоров знакомых англичане, при том, "старотипные", будто из песни Стинга, сама я по обмену прожила в Англии месяц, а девочка Джемма - у нас здесь в семье.
Предпочитают привычную им еду - в гостиницах обычный завтрак из бекона, яиц, скорый первый завтрак - из тостов с джемом, кофе.
У нас на бранч и ланч "фиш&чипс" никто не ищет, кушают то, что дают, но привычное их желудку. Мясо куском, ростбиф, картофель, супы редко - и им больше импонируют супы-пюре, чем привычные нам "все в одну миску помешали". При этом суп англичане в том же Кентербери, где я жила, предпочитают есть на ужин - ранний ужин. На второе обычный для них кусок мяса.
Запекают мясо часто - тот же ростбиф идет на бутерброды, помимо обычной нарезки в тарелку.
Сладкое любят не все - больше любят что-то типа пастушьего пирога - мясной ярусный пирог. Это то, что при мне ели англичане у нас.
Просили по первым дням икры - дело даже не в деликатесности, а именно "точно нашей", к морепродуктам и рыбе были равнодушны.
