Два года назад была в гостях у своей подруги в Сибири.Она постоянно заготавливает на зиму папоротник.Засаливает, а потом по усмотрению добавляет его в те или иные блюда.Меня она угостила свои фирменным блюдом,жаренными грибами с солёным папоротником.Это было бесподобно вкусно..Действительно пальчики оближешь,деликатес.
Жареная пища, напротив, усваивается нелегко!
К тому же, она опасна.
При нагревании масла (накаливании - ведь при жарке температура слишком высока) из этого самого масла выделяются вредные токсины (сковорода начинает чадить).
Утверждают, что этот вывод относится только к подсолнечному маслу.
На сливочном масле и животном жире можно жарить без опасений заработать рак.
Жареная пища легка в поедании, но не в усвоении нашим организмом.))
Она особенно вкусна, если приготовлена "китайским" способом - при помощи полуминутной поджарки на раскаленном масле тонко нарезанных ломтиков продуктов.
Я думаю, что животное, которое мучили, выбрасывало в кровь массу гормона адреналина, и естественно, все это остается в тканях, даже если кровь вы не съедаете. Отсюда и агрессивность у людей, любителей мяса. И не только агрессивность. Думаю, этот гормон может привести к различным нарушениям в нашем организме, даже если мясо варилось или жарилось.
Их значение в пищевом рационе трудно переоценить.
Но я хотел бы раскрыть вопрос несколько с другой стороны.
Плоды растений, будь то овощи или фрукты, представляют собой яркий пример, как сохранить пищевую цепочку без ущерба для отдельных её представителей.
Ах да! Мы упустили из виду хищников, как же они без мяса?!
Так, может, не нужны нам хищники?
А если хищников не будет, как численность популяции регулировать? Начнутся проблемы перенаселения, эпидемии. Ну прям современное человечество, может на него хищника не хватает?
Вода, вообще не всасывается в желудке. Вода поступает в кровь из кишечнике человека, большая часть всасывание происходит в толстом кишечнике.
