Сколько хранятся вареные яйца, сваренные на Пасху?
Говорят, что яйца к Пасхе нужно варить в четверг. При этом многие оставляют их до родительского, а это уже больше недели хранения. Так сколько можно хранить вареные пасхальные яйца? И сколько их варить, чтобы они дольше хранились?
Есть ряд факторов, которые влияют на срок хранения пасхальных яиц. Во-первых, смотря какой свежести изначально, еще до варки, были яйца. Во-вторых, каким красителем такие яйца были окрашены.
Если яйца были свежими, покрашенными натуральным красителем, то в холодильнике они спокойно пролежат неделю.
Все зависит от свежести самих яиц и от того, чем вы их красили. Например, мы в семье красим всегда натуральнымт красителями: луковой шелухой, свекольным отваром и они храняться две недели без пооблем. А раньше мы для красоты покупали пластиковые наклейки. Так с ними яйца через неделю протухли. Ну а искуссвенные красители нам просто не нравятся из-за их искусственности.
Обычно яйца я крашу и так же красила моя мама в "красную субботу", то есть непосредственно перед Пасхой. На Пасху всегда варю яйца от домашних курочек, причём я уверена, что они только недавно были в гнезде. Краситель использую всегда только натуральный - луковую шелуху. Яйца крашеные в ней мне нравятся побольше, чем больше шелухи, тем насыщеннее цвет яиц получается. Варю минут 8, желток получается не слишком красивый (сверху сероватого цвета), зато надёжно. Яйца храню в холодильнике довольно долго. Дней десять, это точно, пусть они уже не такие свежие, как только что сваренные, но ещё и не отравишься.
Если варить яйца 9-10 минут (я имею ввиду 1 категории - большие), то хранить их можно при комнатной температуре да четырех суток, если скорлупа до, во время и после варки не была повреждена. Предвижу возражения, мол слишком долго, испортятся. А вот и нет, я несколько лет варю несколько яиц впрок, чтобы не варить каждый день, оставляю в комнате и употребляю их в течение четырех дней. Ни разу не сталкивался с порчей яиц, так что это личный опыт, а не где-нибудь вычитанный. Ну а в холодильнике я не пробовал хранить вареные яйца больше недели, но за неделю ручаюсь точно.
Чтобы яйца хранились дольше, их надо варить минимум 8 минут.
Правда, здесь есть одно но.
Срок хранения при этом, конечно, увеличится, однако яичный желток станет не очень красивого цвета.
Мне нравятся желтые желтки, а после 8 минут варки и более - яичный желток в том месте, где соприкасается с белком позеленеет. Это неизбежная химическая реакция.
Если отварное яйцо находится в скорлупе, на которой нет трещин и битых мест,
то такое яйцо может хранится довольно долго - 2 недели это минимум.
Еще надо учесть факт освещения яиц в церкви. Такие яйца будут храниться дольше.
Смотря где их хранить, если при обычных условиях (комнатная температура) то 3-4 дня (точнее суток), если в холодильнике то дней 10 и даже больше, если скорлупа целая, без трещин.
Конечно это уже будут не первой свежести яйца, но есть можно.
Ни в коем случае, нельзя, на них может быть наведена порча или ещё какая-нибудь гадость.
Да и зачем, если вы можете сами купить яйца и покрасить их цвет которым вам нравится или наклеить наклейки. Тем более если у вас есть дети это очень увлекательное занятие.
А почему бы и нет.Если человек принимает этот дар. Яйцо это символ Вселенной, вечной жизни. И не имеет значения верующий человек съест его или не верующий. Яйца едят все у кого нет аллергии.
Задала этот вопрос настоятелю Храма и получила ответ:"Нет разницы, когда, в какой день будут покрашены яйца, специальных церковных указаний на этот счёт нет. Главное, навести порядок в голове, внутри себя, а не заботиться о внешних проявлениях." Освящают яйца и куличи в субботу на вечерней службе и в светлое воскресенье Пасхи.
Сначала вырезать из специальных салфеток для декупажа (они три слоя имеют, выбирает в последствии верхний, который с рисунком) нужные элементы. Если яицо просто деревянное, то нужно подготовить поверхность. Лучше всего в белый цвет покрасить. Можно водоэмульсионкой, можно в два слоя, если остаются незакрашенные места. Короче, нужно довести деревянную болванку до ровного со всех сторон по покраске белого яичка. На белом фоне, я уже проверяла, лучше всего картинки видны. Потом намазываете клей на яицо и прикладываете вырезанные из салфетки фрагменты. Дайте высохнуть, потому, что пока в другом месте будете клеить, то что уже наклеено, смажите. Так этапами покрываете рисунками всё яичко. Опять ждём, пока всё высохнет и можно лаком вскрыть. Тут придётся аккуратно, чтоб не смазать ничего. Лучше с широкой стороны наколоть яичко на шило. После покрываете лаком, ставите вместе с шилом в банку и пусть сохнет.
А можно декупаж тканью делать. Легче в том, что не порвется при неудачном движении, когда наклеивать будете. Но если захотите лаком вскрыть, то ткань его много возьмёт и до гладкой поверхности нужно будет доводить множеством слоёв лака. А можно и без него обойтись. Пусть просто ткань будет. Главное, чтоб рисунки совпадали с задуманной вами темой.
