Предлагаю вниманию 2 рецепта.
1)Классический рецепт выпекания блинов.
понадобится:
1,3 стакана пшеничной муки,
2,5стакана молока,
3 яйца,
1ст.ложка сахара,
1/3ч.ложки соли,
2-3 ст.ложки раст.масла.
Для начинки: 3средних не кислых яблока, 2 ст.ложки сах.песка, 1/2ч.ложка корицы.
Готовим тесто: желтки растереть с сахаром и солью, взбить,влить молоко, перемешать, всыпать просеянную муку и ввести взбитые в густую пену белки. Все хорошо перемешать, влить растительное масло и все снова хорошо перемешать.
Выпекать блинчики с 2-х сторон.
Начинку готовить так: яблоки почистить, удалить сердцевину и натереть на крупной терке, добавить сахар.песок,корицу и дать постоять 10мин.
На блинчик положить начинку, завернуть конвертом и обжарить на слив.масле с обеих сторон. Подавать к чаю, можно полить фруктовым сиропом или вареньем.
2) немецкий рецепт блинов в духовке.
Для теста понадобится: 1/2ст.молока,1/2ст.м<wbr />уки,2 яйца, 1/4ст.растопленного сливочного масла,ванильный сахар и соль по вкусу.
Взбить яйца,соль, сахар до однородной массы, добавить молоко и замесить тесто. Сливочное масло влить в тесто и хорошо перемешать. В формочки, как для кексов, влить тесто. Поставить в духовку и выпекать при темп.200град 15мин.
вынуть формочки, тесто в них осядет через 3-5мин. В полученную выемку вложить начинку.