Белая тыква - бахчевая культура. Пришла с острова Ява через Китай и теперь нередко можно встретить ее в огородах жителей Евразии.
Белая тыква - обобщенное название, внутри себя это растение имеет несколько сортов с весьма отличительными свойствами.
Сорт Желудь белый - небольшой, плоды круглые до 1 кг, созревает рано. Кожура бывает то чисто белого, то кремового цвета.
По вкусу мякоть почти не сладкая, напоминает картофель, но только более рыхлая. Тем, кому нежелательно кушать картофель, могут делать себе гарниры из этой тыквы. Можно запечь, фаршировать и потом запечь, жарить и т.д.
Хранить плоды можно почти 2 года, корка уплотняется, на ней выступает как бы защитный восковой налет.
Белая внутри – тыква это сорт «Бенинказа»
У нас этот сорт редко встречается. Его еще называют – зимняя тыква, индийская, восковая. Плоды пока вызревают покрыты волосками и имеют липкую поверхность. Полностью созревшие тыквы – гладкие, пятнистой темно-зеленой окраски, бывают разной формы: круглые, вытянутые, овальные. Набирают вес до 10 кг.
Еще такие есть сорта:
А это уже российская селекция. белая тыква "Белый Бор"
Так что отличия такие: менее сладкая, содержит меньше каротина. Хранится дольше.
Для произрастания любит солнце, засуху легко переносит, а тень, даже полутень - с трудом.
Если тыквы относятся к одному из обычных съедобных сортов, то из них можно приготовить то же,что из большой тыквы - кашу,кекс,рагу. Кроме того иш можно использовать для запекания мяса ,крупы, или овощей, вместо керамических горшочков. Для этого надо срезать верхушку,удалить семена и заполнить объем выбранной начинкой. Все это можно запечь в духовке или в мультиварке.
Если же тыквы декоративные, то тут все немного иначе.
По большей части эти тыквы несъедобны и выращиваются исключительно как украшение приусадебных участков,клумб,интер<wbr />ьеров. Из них делаю разнообразные поделки или высушивают, а потом составляют композиции. Но некоторые
источники перечисляют сорта,вполне пригодные для еды.
Недозрелая тыква вполне годится в пищу, если она не имеет повреждений и её кожура плотная. Просто вкус такой тыквы будет гораздо слабее спелой, у неё не будет насыщенного аромата, да и семечки удалять сложнее.
Тыква обладает свойством дозревать, поэтому если её оставить полежать, то со временем она дозреет и ничем не будет отличаться от своих спелых сородичей.
Из неспелой тыквы можно приготовить множество полезных блюд, например, её можно и жарить, и парить и тушить, и запекать, и даже варить варенье.
Я люблю готовить из недозрелых тыкв оладушки, а делаю я их так же, как и оладьи из кабачков. Вот только натертую массу перед жаркой нужно отжать от лишней воды, а затем уже готовить оладьи, которые могут быть как солеными, так и сладкими.
Томат сорта "Малинка" сажали в прошлом году. Нам сорт понравился. Достаточно урожайный и неприхотливый. Растения невысокие, не нужно ни подвязывать, ни пасынковать. Рос у нас в открытом грунте без всяких укрытий.