отчего же нельзя? можно. многие годами живут на низкоуглеводке, и прекрасно себя чувствуют. да и наука сейчас заметно скорректировала взгляды на "сбалансированность" питания.
что до недостатка углеводов и связанного с этим плохого самочувствия, слабости, сонливости и пр. признаков нехватки энергии - низкоуглеводка - дело довольно серьезное. входит ьв нее нужно правильно. первое время, естественно, будет дискомфорт. и физический, и психологический. кстати, второй может оказаться существеннее! после прохождения периода кетоадаптации, когда организм перестроится на получение энергии из жиров (в противовес привычным углеводам), самочувствие резко улучшается. и мы получаем "бонусы", со слов практикующих:
- увеличение мышечной массы при очень постепенном уменьшении жировой прослойки
- увеличение силовых показателей
- укрепление костей, волос, ногтей
- усиление иммунитета
это то, что явно ощущается. плюс возможность питаться 1 - 2 раза в день, поскольку организму большего не требуется. жиры - долговременный источник энергии, в отличие от углеводов. плотная еда раз в день - многим этого хватает.
что касается психологической зависимости, скажу по себе: организм попросту перестает воспринимать как пищу то, что ел раньше. сладости, хлеб, каши и пр, даже как бы аппетитно выглядящие, не вызывают ни малейшего желания их съесть. это попросту не еда, и все. грубо говоря, когда вы видите живую крысу -вам ведь не хочется ее откусить? нет? вот и у меня так же с булками/тортиками/картофелем и прочим. и это не только личный опыт
и еще. дело в том, что есть различные варианты низкоуглеводных систем питания. есть низко- и без- углеводные. и низко- можно особо выделить две классических: по Аткинсу и по Дюкану. вторую я лично очень бы не рекомендовал, хотя они и похожи. похожи - да вот не совсем. и это оказывается принципиальным. есть палео-диета - не совсем низкоуглеводная, но близкая. есть полные безуглеводные диеты, где растительной пищи практически не употребляют вообще. а например система Аткинса - куда мягче. в общем, есть из чего выбрать.
а большинство проблем с низкоуглеводками - от элементарного нежелания следовать четким инструкциям и потакания собственным слабостям. стоит нормально пройти адаптацию - и все становится на свои места. ну и конечно, не нужно вестись на уговоры близких: "ну съешь, ну что тебе от кусочка сделается?"
съели? сделалось? раз сами съели - чем вам диета плоха? диета хороша,/ только вот вы вы ее уже нарушили...
