Question

Сколько хранится морковь? Как её лучше хранить?

Answer 1

Для начала - морковь, что выкопаете с грядки необходимо хорошенько просушить и сперва ее нужно отсортировать от порченной и поврежденной.

Если желаете хранить долгое время, то песок самый лучший материал - в котором можно надолго сохранить морковь, в прохладном помещении конечно - в подвале или подполье например.

Опилки так же подойдут для хранения моркови.

Если же вы желаете хранить морковь у себя дома - то ее необходимо почистить, натереть на терке и заморозить, это самый верный вариант хранения моркови в домашних условиях.

Answer 2

В квартире зимой морковь можно хранить на балконе, если там не холодно, температур - 0, -1 градусов или в кладовке. Хранится в ящиках, слои перестилать газетами.

Небольшое количество хорошо сохранится в холодильнике в овощном ларе.

В погребе в ящике, на дно ящика застелить бумагу, насыпать слой песка, если попадаются камешки, выкидывать. На один слой укладывать морковь, оставляем небольшое пространство между морковью и опять слой песка и так пока ящик будет полным. Вместо песка, подойдут опилки.

Ящики ничем не накрывать.

Answer 3

Я морковь выращиваю из года в год на своем огороде. Знаю что те, у кого нет дачи или огорода, но есть место для хранения - погреб, по осени покупают недорогую морковь и закладывают ее на хранение. Конечно, у меня не вся морковь идет на хранение - откладываю на хранение только ровные, хорошие плоды морковки, а корявые, мелкие, треснутые от влаги плоды идут по осени у меня в переработку - на овощную консервацию и пищу на первое время. Морковь в нашей семье идет очень хорошо - в супы, в рагу, делаю из нее "морковь по - корейски", в плов идет достаточное количество моркови, да морковь со сметаной или с чесночком с майонезом тоже очень хорошо идет. Так вот, как хранит морковь наша семья. Осенью, выкопав морковь, мы прежде всего хорошо подсушиваем ее на солнышке, а затем складываем в емкости эмалированные или из нержавейки (старые кастрюли и выварки), при этом пересыпаем каждый слой моркови речным песком, который мы предварительно также просушиваем и просеиваем. Таким образом подготовленная для хранения морковь опускается в кессон в гараже или же можно в погреб. Хранится может наша морковь до следующего урожая, но мы съедаем ее немного раньше - но даже следующим летом морковь сочная и сладкая при таком хранении. Знаю, что некоторые хранят морковь в полиэтиленовых мешках, но при этом ее моют и сушат, но для меня это хлопотно - перемыть сразу на даче несколько пластмассовых ящиков моркови холодной водой. Я живу в одном из регионов Западной Сибири, а морковь копаем обычно в начале октября - на улице уже холодно. Да и сушить ее особо негде.

Answer 4

Если вы хотите хранить большое количество моркови, например на зиму, то её нужно хранить в погребе. Как именно хранить, расскажу позже. А если вы хотите просто купить много моркови, например на месяц, то можно её хранить в холодильнике, в специальном ящике для овощей. Там и температура подходящая +2 и продуваемость моркови будет минимальная. В холодильнике её можно будет хранить 1-1,5 месяца!

Как хранить морковь в погребе:

1.Нужно тщательно просушить морковь после того как вы её выкопали.

2.Срезать ботву.

3.Хранить её можно:

• в закрытых ящиках (в них храниться от 5 до 9 месяцев)
• в хвойных опилках (храниться до 1 года)
• в речном песке (от 6 до 9 месяцев)

Это будет выглядеть примерно так:

В погребе должна быть влажность 80-95%, и температура не ниже +1. Нормальная температура для хранения моркови +1-+2 градуса!

Answer 5

Если вы живете в частном доме и у вас имеется свой погреб, то вопрос сохранности моркови на зимний сезон времени не будет стоять для вас остро.

В темном, сухом, прохладном помещении морковь, разложенная тонкими слоями по ящикам в опилках или песке, прекрасно сохранится до самой весны. (http://www.bolshoyv­<wbr />opros.ru).

Но в городских условиях долго морковь хранить не получится, небольшую часть можно сохранять после покупки в нижней камере холодильника.

Обычно я хранитю морковь в обыкновенном полиэтиленовом пакете, таким образом морковь может пролежать в холодильнике до месяца.

Если морковь положить без пакета, то уже через неделю она начнёт высыхать и становится вялой, а если забыть какую-то морковку на полке в холодильнике, то она уже через пару недель высохнет.

Answer 6

В холодильнике морковь долго не хранится из-за повышенной влажности.А если где-нибудь в темном,сухом и прохладном месте,напр.,в подвале,то месяца 3-4.Лучше всего хранить морковь в ящике с песком.

Answer 7

Если у Вас есть дача, шикарный совет для Вас.

Ту часть моркови, которую хотите сохранить до середины зимы, а ещё лучше до весны- обрезали ботву, проверили, нет ли повреждений, обсушили. Надо выкопать яму- до метра глубиной, ширину я брала такую, чтобы можно уместить два ряда моркови. Идеально, если на Вашем участке есть песчаная почва, но если нет, тоже сгодится. На дно готовой ямы (стоит озаботится тем, чтобы выбранное место было повыше и не затоплялось по весне ) укладываем слой соломы, присыпаем слоем песка и уже на песок, в один ряд выкладываем морковь и не большой слой соломы, снова присыпаем песком и очередной ряд моркови и соломы. Так заполняется вся яма. За 30-40 сантиметров, после очередного слоя песка щедро закрываем остальное пространство соломой, сверху можно присыпать землю холмиком, чтобы было легко найти свою земляную кладовочку.

Поверьте, делается это быстрее, чем пишется. И морковь хранится отменно, когда достаёшь её ранней весной она такая сочная, что сок брызжет. Даже зимой можно потревожить свои запасы, так как солома не даёт земле промёрзнуть и морковь легко достать.

Для хранения моркови в подвале тоже можно воспользоваться песком. Морковь будем укладывать как пирамиду- основание широкое, дальше идёт постепенное сужение. На мокрый песок слоями выкладываем морковь и присыпаем её песком и снова слой моркови и песка и так далее. Песчаную морковную пирамиду надо будет время от времени щедро смачивать водой, так как песок будет высыхать. До полугода она продержится.

Answer 8

Если морковь своя с огорода - ее нужно тщательно промыть и хорошо просушить перед тем, как отправить на хранение.

Морковь из магазина бывает разная. Если покупная морковь уже мытая, то достаточно ее ополоснуть и насухо вытереть бумажными полотенцами. Если морковка из магазина грязная (в земле, песке), то ее так же следует тщательно промыть.

Хранить небольшое количество моркови можно в холодильнике в специальном отделении для овощей.

Если Моркови много, то в городских условиях можно расположить ящик с корнеплодом на балконе или лоджии (в холодное время года, когда там прохладно).

Если же городские условия не позволяют найти прохладное место, то следует обзавестись овощной ямой, где температура и влажность идеальны для долгосрочного хранения овощей.

Answer 9

Можно сохранить морковь следующим образом. По осени выкапываем,желательно в сухую погоду, просушиваем, обрезаем ботву. Затем промываем морковь, снова просушиваем и раскладываем по полиэтиленовым пакетам по полтора, два килограмма в пакет. В каждом пакете делается по два-три отверстия, лучше их сделать заранее перед раскладкой моркови. Затем морковь закладывается в погреб или хранилище. Укладывать пакеты нужно так, чтобы отверстия в них не перекрывались. Хранить заложенную таким образом морковь можно до следующего урожая.

Answer 10

В зависимости как заготавливать морковь спокойно храниться и год в погребе в темном и сухом углу .

Я морковь после сбора хорошо промываю от земли и сушу не менее 2 суток на жаре и потом складываю в деревянный ящик и пересыпаю хвойной стружкой - хранится отлично .

Answer 11

Смотря какой это сорт, когда её заготавливали, как заготавливали, где храните.

То есть сроки хранения моркови могут быть разными.

Если в целом, то морковь хранится, к примеру, в холодильнике, месяца полтора, 2 максимум.

В погребе конечно дольше.

Морковь надо просушить, далее хранить лучше в ящиках, укладывается один слой, пересыпается опилками, сверху второй слой и так далее.