Question

Почему в ресторане подают креветки с неочищенным хвостом? Как есть?

Я понимаю когда креветки в виде закуски с соусом, чтобы удобно было брать за хвост и макать, но почему подают креветки в салате или супе с неочищенным хвостом? Как по этикету правильней есть в таком случае?

Answer 1

Думаю, что по этикету лучше вытащить креветку с неочищенным хвостом из супа или салата на отдельную тарелочку и отрезать этот хвост.

Можно, конечно, сделать проще и просто выплюнуть этот хвост, отделив креветку от хвоста во рту, но доставать что-либо изо рта будет уже не очень красиво.

Почему подают такие креветки в ресторане?

Возможно, ленятся очищать хвостик.

Answer 2

Так положено по этикету общественного питания.Потому что данное блюдо предусматривает возможность кушать его руками.

Креветку и берут за этот неочищенный хвостик.

Обычно креветка подается в салатах или закусках. Их подают без головы , но с неочищенным хвостиком, именно за него берут креветку и обмакивают в соус, а потом откусывают эту часть и едят.

А снятый чешуйчатый хвостик просто потом откладывают на край тарелки или убирают его в специальную тарелку для этой цели, которая стоит на столе. Резать креветку не следует, ее едят руками без ножа.

Этот морепродукт очень востребованный в ресторанах и кафе.