Мандаринки по 600 граммулек
Завершается празднование Китайского Нового года, а в магазинах по-прежнему навалом мандаринов-богатства. Чем они отличаются от обычных мандаринок? Размерами! Вес одной мандаринки-богатства (на них пишут: 恭喜发财 - традиционное в Китае пожелание счастья и богатства), которые китайцы упаковывают в большие праздничные коробки, составляет примерно 600 грамм... Цена за 500 грамм (в Китае цена на всё даётся за полкило) 5,8 юаня, курс сейчас один к десяти. Получается такая мандаринина выкатывает где-то на 70 рубликов. Вроде не дорого, а?
да ниоткуда,просто совпало,что мандарины созревают для сбора именно в ноябре.
из апельсиновой корки можно сделать цукаты, а мандариновая корка для этого не подходит- слишком тонкая и хрупкая. почистить апельсин, с корочек максимально убрать внутренний белый слой, замочить ненадолго в холодной воде, потом нарезать соломкой. приготовить густой сахарный сироп- для этого насыпать в кастрюльку нужное количество сахара, в зависимости от количества корочек, добавить немного воды, только чтобы сахар не пригорел, и поставить на маленький огонь, как только сахар растворится, погрузить в сироп корочки и варить, пока сироп не начнет карамелизироваться. аккуратно вилочкой выложить готовые цукаты на тарелку с тонким слоем сахара или сахарной пудры так, чтобы не слиплись. как только цукаты высохнут, сложить в баночку или конфетницу. цукатами можно украшать торты или пироги.
31 прям и купить, если на стол. А мы так вобще мандарины покупаем на каждый день, они всегда в продаже. Можно за день купить 30-го. Это в советские времена за месяц закупки делали. А сейчас везде все есть, почти круглосуточно!
Думаю, это оттого, что мандарины имеют специфический аромат, который чем-то похож на аромат елки, по крайней мере с ним очень хорошо сочетается. И еще где-то вычитал, что в некоторых местах было принято украшать елку фруктами, в том числе и мандаринами.
