Взять несколько кусочков льда,добавить 35мл водки,15мл ликера "Куантро" или обычного апельсинового ликера,15мл лимонного сока или сока лайма и 35мл клюквенного сока.
Перелить эту смесь в шейкер и хорошо перемешать,можно просто в какой-то закрывающейся емкости.
Перелить в бокал и украсить кусочком лайма или лимона.
Из водки и ягод наливку получить невозможно - это будет настойка, а не наливка, совершенно разные вещи. Вот еще дореволюционный рецепт наливки(из абрикосов, слив, вишни, винограда и т.д.):взять очищенные прмытые плоды, положить в баллоон, засыпать сахаром, оставить при t 23-24 гр. на 2-4 суток для начала брожения. После начала брожения установить водяной затвор и выдержать до полного прекращения брожения (30 - 35 дней). После чего наливка фильтруется через марлю и разливается в бутылки. На 10 литр. баллон: 6 кг. плодов, сахар - 2,4 кг., вода - 3 стакана.
Настойки готовят на основе водки, а лучше спирта так как он обладает лучшими экстрагирующими свойствами. Обычно для настоек из плодов на 1 л. волки берут 500 - 600 гр плодов. Ликер или сладкая настойка различаются содержанием сахара, который добавляется к настойке:300 -400 гр./л - сладкая настойка; более 400 гр/л - ликер. Минимум времени настаивания 4-5 недель, как максимум 2 - 4 месяца.
мы делали наливку так :в 3х литровую банку насыпали предварительно вымытый и проколотый вилкой с 3х сторон терн , сыпали стакан-полтора сахара и заливали водкой или разбавленным спиртом , накрывали перчаткой -к новому году все готово, очень вкусно:)можно еще добавлять сливу, малину, вишню, хуже не будет
Вино не станет бродить без дрожжей. Можно добавить немного обычных хлебопекарных, но тогда привкус вина пострадает. Лучше приготовить дрожжевую закваску из дрожжей природного происхождения. Для этого понадобится стакан хорошо созревших плодов или ягод с туманным налётом на поверхности (это и есть дрожжи). Может замечали такой сизый налёт на ежевике, сливе или чёрной смородине? Смывать этот налёт не надобно. Добавьте ложку сахара, разомните сырьё до выделения сока и поставьте в тёплое и тёмное место. Вскоре начнётся процесс брожения. Как только он начнётся можно добавить закваску в Ваше небродящее вино и всё получится.
Я перетираю черноплодку в сахаром в пропорции один к одному. Через мясорубку. Очень хорошее средство от давления. Можно лакомится с чаем или принимать по одной чайной ложечке три раза в день.Кстати вино очень вкусное, но рецепта я не знаю к сожалению.
