Ну вообще то палец он отрубил как раз для того, что бы устоять и не впасть в грех. И устоял. А соблазнительница (вдова помещика) после этого сама изменилась и стала служить Богу в женском монастыре. Но это мелочи. Ибо сам факт действительно имел место.
По поводу же "правильности", прежде всего, надо определиться с какой позиции её определять. Если с позиции его свестника (а он был достаточно молод) из сегодняшнего времени, то конечно он неправ. Ибо главное для многих в наше время - это как раз брать от жизни по максимуму во всём. И понятие чести, порядочности, высокой нравственности, чистых идеалов и незыблемости жизненных принципов стали как то неуместными, если не сказать смешными.
А вот с позиции человека имеющего понятия о долге, высоком самосознании, умении быть выше обстоятельств и выше тривиального счастья в виде обжорства и избыточности всяческих удобств и наслаждений - он может быть и прав.
К тому же надо иметь в виду его глубокое потрясение, когда он, блестящий дворянин, перспективный офицер, молодой высокообразованный человек, любимец императора, вдруг узнаёт что его невеста изменяет ему с тем же царем Николаем I. Это приличное крушение всех и всяческих принципов и устоев в его сознании. С которым он и пытался как то бороться через испытания верой и ограничениями.
Но жизнь даже у Л. Толстого всё ставит на свои места. Он станет чудотворцем. И его всё таки соблазнит распутная купеческая дочка. Природа окажется сильнее человеческого естества. И он уйдёт из монастыря. А перевернёт его душу встреча с Пашенькой, женщиной, которая безропотно принимала все тяготы жизни. Он успокоится. Уйдёт в Сибирь и найдёт своё предназначение в учёбе детей, уходе за больными и молитве.
Вот так и у нас для многих период обжорства и пресыщения обязательно кончится и наступит период трудностей и испытаний, разных: от болезней до мировых катаклизмов. И как достойно пройти эти испытания - дело физической и духовной готовности каждого.