Ну здесь наверное во многом всё зависит от того, сколько способен выпить каждый из гостей и что конкретно этот гость будет и любит пить. Если для мужской половины это будут крепкие алкогольные напитки, и скорее всего преимущественно водка, то для женщин будет нужно и вино,- сухое, десертное, шампанское. Ну и конечно же количество выпитого мужчиной и женщиной будет отличаться. Но в среднем для мужчин можно рассчитывать на поллитра водки на человека, а для женщин - на бутылку вина. Это на один день празднования. Так же имеет значение и место проведения застолья. Одно дело если это какое-то заведение общепита,- кафе, ресторан, столовая, другое,- если это к примеру пикник на природе,- база отдыха, просто полянка возле речки, ну или двор частного дома,- то есть то место, где всё придётся делать самим и где докупить недостающее потом будет трудно. Поэтому к предварительному рассчёту, можно смело добавить по десять бутылок того и другого,- если и останется, то лишним не будет, потом где-нибудь пригодится. Точно так же стоит рассчитывать и закуску. И здесь тоже имеет значение место застолья,- будет ли где готовить или хотя бы разогревать, или вся еда будет только холодным закусками. Но в любом случае это обязательно должны быть свежие овощи и зелень, хлеб, мясные закуски,- колбаса, ветчина, карбонад, бекон и т.д.. Не стоит забывать и о любителях солений и маринадов. Стопочка водки под солёный огурчик или маринованный грибок,- очень знаменитая вещь! К вину на столе могут быть поставлены нарезки сыра, фрукты, оливки. Можно разнообразить стол варёным молодым картофелем с укропом, можно сварить яйца и сделать из них тарталетки с икрой, с чесноком, с паштетом и т.д.. Всего и не перечислить.
