Если говорить в общем, то в средневековье для крестьян и феодалов характерна жизнь за счёт натурального хозяйства. Это их объединяет. Но занятия в жизни у них существенно разнились.
Крестьяне должны были заниматься земледелием, садоводством, виноградарством, разведением мелкого и крупного домашнего скота. На селе в меньшей степени, нежели в городах, но тоже были развиты ремёсла. В крупных поместья феодалы создавали немалые предприятия по пошиву одежды, выделки кож и сукна, производства оружия и доспехов. На крестьянах лежали многочисленные повинности.
Феодалы должны были служить сеньору. Они проводили время в военных походах, на турнирах и охотах. Иные занятия считались недостойными их, и годились только для черни.
В Европе 600-700 лет назад уже существовали качественные дороги, построенные еще древними римлянами. Кроме них, в Европе существовала разветвленная сеть рек, пригодных для перевозки грузов. В дальнейшем, в ходе промышленной революции, ее начали развивать, строя каналы.
А технология строительства каналов использовалась для железных дорог. Существовали некоторые проблемы с большим количеством мелких городков-государств и феодальной раздробленностью.
Балдуин, Болдуин, Бодуэн, это варианты произношения этого имени на старо-английском, и старо-германском языках, трактуют его как-смелый друг, имя это германского происхождения, сейчас это имя перешло в фамилии
Действующее орфографическое правило, применяемое в этом случае (составное название исторической эпохи), предписывает следующее (цитирую сборник РАН "Правила русской орфографии и пунктуации", глава "Правила употребления прописных и строчных букв"):
Следовательно, вариант один - Средние века.
Одна из причин - естественное развитие кулинарии. Суть в том, что готовка в те времена была достаточно однообразной пресной и невкусной. И появление восточных специй стало настоящей революцией в поварском деле. Именно после завоза пряностей, специй, приправ произошёл скачок в европейской кулинарии, прежде всего для богатых. Ибо цены в то время кусались. Мускатный орех, гвоздика, корица, имбирь, мята и другие специи стоити дороже золота.
Вторая причина - многие специи использовались в качестве составляющих компонентов для приготовления лекарственных средств. А лекарства и тогда и сейчас занимают в жизни человека не последнее место.
Третья причина - многие специи использовались при проведении светских и религиозных обрядов. Например мускатный орех и мускатный цвет использовались в качестве благовония при коронациях. «Священным миро», в состав которого входило свыше 50 пряностей, мазали лицо и руки королей, царей и императоров.
Цены на специи начали падать после открытия американского рынка с перцем чили, душистым перцем, ванилью и прочим. А особенно после окончания 200-летней войны между Голландией и Англией за передел рынков. На сегодняшний день центрами рынка пряностей считаются Сингапур, Нью-Йорк, Роттердам, Лондон и Гамбург.
