Question

Почему помидоры и огурцы "со своего огорода" считаются очень хорошими?

Без ГМО, добавок - Не придумано ли это все? Земля и вода вообщем-то одинакова везде. Согласна, что выглядят они лучше, чем в "Пятерочке", но то, что полезней - Очень и очень большие сомнения. А что

Answer 1

Прежде всего давайте разберемся с методами выращивания. В промышленных масштабах овощи сегодня часто выращивают по т.н. голландской технологии, когда растение сажают в небольшую емкость и щедро кормят минеральными удобрениями. Там очень четкая технология, тщательно соблюдается количество удобрений, то есть нитратов или других вредных соединений, возникающих от избытка минеральных удобрений, в этих овощах не образуется. Но и вкуса в них тоже нет, так как ни одно минеральное удобрение не содержит весь набор веществ, которые есть в почве, да и усвояемость удобрений при таком методе хуже. Я на практике работал в таких теплицах с голландской технологией, перепробовал там все сорта огурцов и помидоров, и все они безвкусные.

Второй тип выращивания - применение запрещенной химии. К сожалению, на юге России очень много теплиц, где используют разного рода ядовитые стимуляторы, благодаря которым урожай получается огромным. По закону такие стимуляторы запрещены, иногда в этих теплицах проводятся проверки, но тем не менее масштабы этого мошеннического производства огромны. И вы почти никак не отличите внешне эти ядовитые овощи от натуральных.

Еще один тип промышленного выращивания овощей, самый редкий - в грунте, преимущественно на органике. Таких предприятий в России пока немного, но они есть и активно развиваются. Овощи из таких хозяйств - самые качественные, они лучше, чем чем выращенные самостоятельно, так как на предприятиях тщательно соблюдается вся технология. Но вот продаются эти овощи не везде, чаще всего они не уходят дальше своего района. Чтобы узнать, есть ли у вас такие предприятия, ищите среди местных интернет-ресурсов. Часто местные СМИ делают репортажи о таких честных хозяйствах.

Ну и последнее, дачники. Вообще-то тут всё сомнительно. Дачные овощи считаются лучшими в основном потому, что они дают гарантию, что вы не будете есть безвкусные овощи первого типа и яды второго. Часто эти овощи вкуснее промышленных, так как дачники используют более широкий спектр удобрений. Да и просто приятно своими руками сорвать с лозы огурец, который сам же и вырастил. Но говорить, что овощи с дачи самые лучшие, я бы не стал.

На дачах нет водопровода и канализации, нет никакого контроля за почвой и за использованием удобрений. Всё содержимое туалетов идет в землю, на которой растут овощи. Я постоянно своими глазами вижу, как люди ту воду, в которой например мыли посуду, выливают в кусты возле дома. Удобрения применяются часто на глаз. Многие дачники вообще не умеют обращаться с химикатами, нередко вижу, как люди берут гербициды и пестициды, не разбирая толком, что от чего. Многие считают обязательной процедурой весеннее опрыскивание смородины и малины от вредителей. Они считают так: я же вот тут опрыскиваю, а теплица-то за два метра от смородины! Или выливают гербициды вдоль дорожек, не задумываясь, что этот гербицид проникнет по всему участку. В общем, дачные овощи слишком сильно зависят от человека: есть те, кто действительно выращивает чистые овощи, только на органике, с минимальными обработками минеральными удобрениями. Но опять же где гарантия, что с соседского участка ничего не "протечет" к вам? Её нет.

Так что в целом то, что овощи сдачи исключительно полезные и "чистые", это заблуждение. Они оказываются лучше только на фоне "химических" овощей, которых сейчас полно в продаже.

Answer 2

Очень хорошие они для того, кто их вырастил. К примеру, я тоже выращиваю и огурцы, и помидоры (свой дом с огородом) и много чего ещё. И они для меня отличные. Но вот для других, не уверен.

Если я кому неприятен и человек брезглив, он эту неприязнь неволей перенесет на овощи и есть их не станет.

Сосед - мужик с очень тяжёлой энергетикой, медлителен, жаден и неопрятен. Но очень ответственно копается на маленьком клаптике каждый день с показушной основательностью и неспешностью. Настолько жадно и ревностно, что позови он в гости на эти овощи то кусок в рот под его укоризненным взглядом (ты знаешь сколько здоровья мне стоило их вырастить а ты все сейчас сожрешь) не полезет.

Бабушкины соседи по даче удобряли овощи содержимым своих горшков - компосты делали и т.д, почти как помешанный философ в фильме про Ивана Чомкина.

Ещё одни товарищи выращивали для себя и на продажу. На продажу сплошь химия, зато позиционировалось это как "домашнее натуральное". И то что домашнее не поспоришь.

Хорошо только то, что сам вырастил, или уверен в тех людях, которые выращивали. Вспомнив Булгакова, "Собачье Сердце", как проф. Преображенский говорил Борменталю, что где уверенность, что в покупную водку что-то не плеснули при изготовлении? Нет её. Тогда и покупать её не нужно. Тем более Зина прекрасно сама её делает.

Answer 3

Конечно, такие огурцы и помидоры лучше и полезнее покупных. С помидорами из магазинов, даже сейчас, в разгар сезона можно спокойно играть в сквош. И они не сразу разобьются о стенку, такие они упругие и твёрдые. А огурцы? Ну может чуть получше. А ведь свой когда разрезаешь, один его запах уже аппетит вызывает.

Человек себе не враг и для своего пользования расстарается, чтобы в его продукцию не попала всякая "бяка ", да и с необходимой химией будет осторожен- самому же есть придётся.

Ну и несомненно улучшает вкус "своих " продуктов, чувство собственного достоинства, гордость, что смог вырастить такой урожай. Но они ведь и вправду лучше, вкуснее, запашистее!

Answer 4

Как дачница с 30-летним стажем твёрдо знаю что "свои" овощи не только вкуснее, но и на порядок полезнее даже фермерских. И вот почему: фермер чтобы не потерять весь урожай от болезней и вредителей еженедельно обрабатывает их химикатами для профилактики. Потеря урожая это прямой убыток ведущий к краху. Дачник\огородник выращивает для себя не будет столько обрабатывать "на всякий случай" и ему при маленьких площадях легко контролировать состояние растений. Того же колорадского жука скорее соберёт вручную не допуская распространения, чем травить себя и свою семью. А каждая обработка химией неизменно влечёт к ухудшению вкуса. Сравнить вкус огурцов, томатов или картофеля у частников с рынка и из фермерских хозяйств. Хуже что и продавцы с рынка нередко овощи купленные на овощных базах выдают за выращенные у себя на огороде. Но вкус "честных" овощей несравним с прочими. Мы выращиваем не еду, а "лекарство". Может поэтому на 7-м десятки не пью таблетки и практически здорова.

Answer 5

Удобрения берётся только навоз, дачники не добавляют селитру и другие химические удобрения, так как выращивают овощи для себя, своих родных. Дачники соблюдают технологию обработки почвы (умеренный полив, подсыпка навоза, рыхление), от изнурительного солнца овощи накрывают специальной тканью, чтобы овощи не горели и не гнили. Сельхозработа - это добросовестный труд человека, который выращивая свою продукцию, заботится о каждом овоще, видит свой результат работы налицо, несёт ответственность о вкусе овоща, его внешнем виде и качестве.

Answer 6

Земля то везде одинаково русская, а вот семена тоже везде одинаковые, но иностранные. так что вопрос ГМО открыт. А своё хвалят потому что своё. как его не похвалить. к слову сказать, как показывает практика своё - объективно далеко не всегда самое лучшее. и по качеству и по внешнему виду огурцы которыми торгуют бабушки очень сильно уступают огурцам, которые выращивают в теплицах.

Answer 7

не только сами плоды хороши, потому что выращены на своей земле, которую сами поливали тем, что считали нужным, но и рассаду желательно вырастить самостоятельно, а не покупать у случайных людей. если же вам не нравятся такие плоды-покупайте где угодно, выбор-то есть.

Answer 8

Захожу я как-то в магазин типа Абрикос, в нем помидор видимо-невидимо!

Все такие целенькие (до подозрительности) и все такие крепенькие (что не разжуешь).

Спрашиваю продавца:

• А сколько они могут сохраняться в таком привлекательном виде?
• Не могу вам сказать точно, но они у нас уже пол-года "храняться"...

!!! ... ???

Короче, плюнул я на эти, так сказать помидоры и еще весной решил плотненько засадить все свои 20 соток помидорами, огурцами, кабачками, тыквами, перчиками, баклажанами, китайской капустой, зеленью и другими овощами и ягодами.

Ждать своего урожая пришлось недолго, а, возможно, мне так показалось, потому что посаженные семена и рассаженная собственная рассада требовали постоянного ухода. Ведь растения - как малые дети требуют непрерывного внимания и заботы: подкормка (да нет, не грудным молоком - навозом!), прополка, ежедневный полив, борьба с вредителями (только не химией, а народными средствами - я их брызгаю только мыльным раствором, причем мыло беру хозяйственное). Сегодня пожинаю вкуснейшие и ароматнейшие плоды со своего огорода и могу поклясться, что они насыщены не каким-нибудь ГМО-шным дерьмом, а витаминами!..

Разумеется у меня, созревшие на корню помидоры, огурчики и зелень по пол-года не смогут продержаться, однако, я ни за что не стану есть ту гено-модифицированну­<wbr />ю гадость, что заполняет прилавки наших супер-маркетов, тьфу на них!.. Поэтому излишки продукции солю, консервирую, замораживаю, делаю всевозможные приправы - ничего не пропадает и будет что подать к столу в "бесплодный" зимний период.

Ну а в завершение своего ответа хочу поделиться секретом с коллегами-огородника­<wbr />ми по форсированию роста тыкв (способ можно распространить и на другие культуры) на вашем участке:

А для тех, у кого нет собственного участка, дам полезный совет:

Покупайте овощи и ягоды только на базаре у бабушек!..

Answer 9

Человек выращивая для себя овощи и фрукты не будет их поливать постоянно ядом и давать лишнее удобрение. В погоне за прибылью люди перегибают палку сплошь и рядом. Иногда в покупных овощах уровень нитратов превышен в 5 раз. Да и сорта для себя и для рынка отличаются, в том числе вкусом. И ГМО - это не абстрактная опасность.

Answer 10

Есть такое мнение, что покупные овощи чем-то «колят». Наверняка это правда, потому что стоит сравнить хотя бы внешний вид: покупные выглядят идеально, словно с картинки, а свои не в пример более «натурально» со всеми своими недостатками.

Мы прекрасно знаем, как растут и чем удобряются наши овощи, а покупные - нет.

Ну и, конечно же, свое всегда лучше. Это ведь хорошо, когда можно в любую секунду выйти в огород и взять в руки овощ, выращенный тобой и в котором ты точно уверен.

Answer 11

Потому что земля и вода неодинаковы в разных местах, состав овощей также неодинаков. Если вы живете в каком-то районе, лучше всего есть те овощи, которые и выросли в том районе, они полезнее привозных. То, что это "свое", "своими руками", "без ГМО" - это все ерунда, а вот то, что овощи местные, это да, это полезнее.

Answer 12

В качестве овощей, которые я выращиваю для себя, я уверена. Удобрения - только навоз. Единственный химикат, который я использую - это раз за лето опрыскиваю картофель от жука. Первые ранние овощи выращиваю в теплице, но в открытом грунте те же помидоры и огурцы получаются гораздо вкуснее.

Магазинные покупаю очень редко, зимой на какой-нибудь салатик могу прикупить. Но за качество овощей, которые продают на рынке бабушки, я бы не стала ручаться. Чтобы было что продавать, наверное, используют минеральные удобрения и не всегда соблюдаются нормы, дозы. От вредителей опрыскивают всякими подряд химикатами. Поэтому самые хорошие овощи - это те, которые ты вырастил сам.