В карбоновых кислотах по одной из номенклатур, атомы углерода основной цепи, начиная от соседнего с карбоксильной группой, обозначаются буквами греческого алфавита: альфа, бета, гамма и т.д. Если бы цепь была достаточно длинная, то в конце концов дошли бы и до последней буквы греческого алфавита, т.е. до омега. В обычных кислотах цепь не достигает такой длины и до буквы омега не доходит. Но, тем не менее, принято противоположный от карбоксильного конца считать "омега-концом". В последнее время усиленное значение начали придавать непредельным кислотам, имеющим более двух двойных связей. Поэтому возникла необходимость указывать, у какого из атомов углерода, начиная с омега-конца, находится первая двойная связь. Вот по этому признаку непредельные кислоты и подразделяют на омега-3, омега-6 омега-9 (и т.д.) кислоты. А насчёт того, какие из них полезны, какие не очень полезны, а какие - особенно полезны, сколько людей, столько и мнений. Поэтому включать ли в пищу продукты, содержащие те или иные кислоты, каждый решает сам , как раньше говаривали, "в меру своей испорченности".
Кислые ягоды, так же, как и кислые соки и морсы могут значительно повредить зубную эмаль. При употреблении кислой жидкости предотвратить пагубное воздействие на зубы немного легче - можно использовать соломинку для питья. После употребления ягод можно прополоскать рот содовым раствором (разводится одна чайная ложка соды на стакан воды), он нейтрализует кислоту. Также не рекомендуется чистить зубы сразу после приема кислоты, потому что она значительно размягчает зубную эмаль - вы только усилите проблему.
Растительные масла содержат омега-6 кислоты. Знаю,что в подсолнечном масле мало полезного омега-3, которого в избытке в оливковом, зато омега-6 в избытке. Оливковое масло тоже содержит омега-6, но в меньшем количестве чем в подсолнечном. Только масла нужно употреблять не рафинированные, так как в рафинированных почти нет полезных веществ. Так же в льняном масле есть омега-6. Возможно еще есть в рыбьем жире, омега-3 знаю точно есть, про омега-6 не уверена.
Нуклеиновые кислоты - дезоксирибонулеиновая (ДНК) и рибонуклеиновые (РНК) являются сложными соединениями - полимерами.
Цепи нуклеиновых кислот составлены из чередующихся звеньев (мономеров) — нуклеотидов.
Каждый мономер состоит из трех частей - азотистого основания (аденин, гуанин, цитозин, тимин, урацил), сахара (в ДНК – дезоксирибоза, в РНК – рибоза) и остатка фосфорной кислоты.
Последовательность нуклеотидов в цепях нуклеиновых кислот уникальна для каждого организма.
Специфическое чередование нуклеотидов определяет запись наследственной информации в клетках.
С водородом могут реагировать только кислоты-окислители, такие, как азотная, хлорная, хромовая и т.п. Однако реакционная способность молекулярного водорода при нормальных температурах и в отсутствие катализатора очень низкая, поэтому подобные реакции фактически не идут. Освещение УФ лучами или использование катализаторов (платиновые металлы в высокодисперсном состоянии) позволяет такие реакции проводить - так, взаимодействие концентрированной азотной кислоты с водородом в присутствии платинового катализатора приводит к образованию аммиака. Фактически из-за близкой к нулю растворимости водорода данная реакция протекает не между азотной кислотой и водородом, а в газовой фазе между водородом и оксидами азота. Это касается и всех остальных кислот-окислителей. Также возможно восстановление кислот "водородом в момент выделения".
Кислоты, не являющиеся окислителями, с водородом, разумеется, не реагируют.
