Как выбрать качественный томатный сок?
8 ответов:
Свое предпочтение я отдаю только в пользу домашнего свежевыжатого томатного сока.
Пару слов о пользе:
В помидорах содержится много полезных веществ, которые усваиваются в организме именно из сока.
Это источник минералов, витаминов, ликопина, клетчатки, органических кислот и сахаров.
Конечно же пить его нужно в меру.
Категорически нужно избегать соков, разбавленных водой с сахаром и лимонной кислотой, с искусственными добавками (Е-шками).
Если говорить об объеме тары, сок лучше брать в маленькой упаковке, со свойским в сравнение не идет, но намного вкуснее, чем в 2-литровой таре.
Если очень захотелось, а своих томатов нет и сок домашний закончился, беру маленькую упаковку (1 л) в пластиковой таре.
А еще лучше, если это будет стеклянная тара (3 л). Но опять же сок в стекле вкусный не у всех производителей. Давно не покупала, название и производителя не скажу, не помню.
Что касается даты:
сок лучше употреблять недавно изготовленный, слишком застоявшийся не беру.
В составе смотрю, чтобы не было указано "томатная паста".
Читайте также
К сожалению, не могу сказать, что произойдёт при смешивании томатного сока с молоком по той простой причине, что уже очень давно, будучи взрослым человеком, не употребляю молоко в своём питании (недаром же в животном мире молоко предназначено исключительно для питания младенцев).
Но я очень люблю томатный сок. Не могу делать его самостоятельно, ибо покупные помидоры не вызывают у меня никакого доверия в плане того, что сок из них будет полезным:-)
А тот томатный сок, который продаётся в наших магазинах или в пакетах, или в бутылках, не приходится по вкусу ни мне, ни моему желудку: слишком уж солёный (или перчённый?).
Поэтому я приспособилась разводить покупной томатный сок или кефиром, или такими кисломолочными напитками, как Айран или Тан.
Это действительно очень вкусно, питательно...и хочу надеяться, что и полезно:-)
Поинтересовалась в инете сочетаемостью молока с томатным соком. Оказалось, что даже томатно-молочная диета уже существует. Кроме того, томатно-молочный суп - это чуть ли не национальное итальянское блюдо.
Так что, дерзайте: ничего страшного с вами произойти не должно:-)
Сейчас огромное количество сортов томатов. Они очень сильно отличаются друг от друга по форме, размерам, цвету и предназначению. Это следует учитывать при их выращивании, то есть выбирать именно те сорта, которые вы будете потом использовать для своих целей.
Хочу поделиться своим опытом выращивания томатов в этом году (сезон 2019 г.). Я почти не мариную томаты, а стараюсь делать из них сок, заготовки помидоров в томатном соке, перцев (лечо), просто томатный сок. Это значительно полезней.
Вообще говоря, для получения сока можно использовать практически любые сорта томатов, даже томаты желтого и черного цвета. Но все же лучше подойдут красные и розовые сорта томатов мясистых сортов, а также крупноплодные. В них сока больше всего. В этом году я выращивала несколько сортов таких крупных томатов.
1) Бычье сердце Победитель (до 1,7 кг, но у меня получился только на 400 г).
2) Пузата хата - отличный сорт томатов грушевидно-ребристой формы с малиновой мякотью, хорош для салатов и получения сока.
3) Орлиный клюв - тоже сердцевидный, розовый, очень ранний и вкусный.
4) Абаканский розовый.
5) Мамина любовь - красные очень крупные плоды более 600 г.
6) Медовый салют - имеет желто-красную окраску, крупные плоды и отменный вкус.
Но есть и множество других сортов, которые годятся для получения сока.