Я знаю, что многие обходятся без этого режима и не остаются без выпечки. Кто на режиме "Суп" выпекает, кто на "Варка на пару". Многое зависит еще и от мощности Вашего агрегата.
Есть замечательный форум Мультиварка.ру, где можно нарыть кучу мультиварочных рецептов и не только. Вот список тем именно по Вашей модели. Кстати, отсутствие режима Выпечка является большой проблемой именно в данной мульте. Но я порылась в темке и нашла, как одна обладательница такой модели справляется с выпечкой в Scarlett SC-410. Вот, почитайте.
Trdlo - Дурак. Именно так и переводится «трдло» с чешского и именно так называются тот железный прут или деревянная скалка, на котором готовится трдельник.
Эти трубочки называют "трдло", так как изначально они были пустыми внутри, а с виду выглядели большими, казалось, что это лакомство имеет много теста, а на деле — пустая трубочка. Обман, одним словом.
Это сделать проще простого из покупного магазинного теста. Тесто (лучше всего взять дрожжевое слоеное тесто) разморозить при комнатной температуры. Пока тесто размораживается, готовим начинку. Капусту, лук нарезать мелкими кубиками, морковь натереть на терке. Выложить овощи на разогретую сковородку и слегка потушить и не забывать перемешивать. Готовую начинку охладить и посолить. Тесто разделить на две половины, одна должна быть меньше другой. Большую часть раскатать и выложить на противень (я застилаю бумагой для выпечки, которую предварительно смазываю небольшим количеством растительного масла). Сверху на тесто выкладываем начинку. Чтобы пирог получился более сочным я сверху крошу кусочки сливочного масла. Теперь раскатываем оставшееся тесто и накрываем им пирог. Края хорошо защипать. В кружки взбить яйцо и смазать верх пирога. В середине сделать отверстие, для того чтобы выходил пар иначе пирог лопнет и испортится его внешний вид. Ставим пирог в разогретую до 220 духовку. Минут через 15 убавить до 180 и готовить до зарумянивания. Готовый пирог сверху смазать кусочком сливочного масла и дать отдохнуть минут 15-20. Приятного аппетита!
Еще есть вот такой рецепт начинки из капусты с яйцом:
Вареные яйца меленько нарезать. Лук нарезать и залить кипятком минут на 10, для того что бы ушла горечь. Капусту нарезать кубиками и сложить в кастрюлю с кипящей водой, буквально на 5-8 минут. Затем воду слить, капусту остудить, добавить яйцо и лук, посолить. Хорошо перемешать.
Из кислых кремов я знаю лимонный, очень вкусно с любой выпечкой. Готовится так же как классический заварной крем, только вместо молока добавляете лимонный сок.
Ингредиенты:
2 яйца
2 ст. сахара
3 ст.л. муки
0.5 л сока
Приготовление: Смешать в миске яйца, сахар, муку, поставить на водяную баню, влить сок лимона, добавить сливочное масло, варить непрерывно помешивая до загустения. Охладить и взбить миксером.
Простокваша при выпечке ничем не отличается от кефира, поэтому можно взять любой рецепт на кефире и печь.
Я люблю, например, вареники на пару - для них тесто замешивается на простокваше, кефире или сыворотке.
А вот рецепт очень простых и вкусных кексов:
5 яиц, 1.5 стакана простокваши, 200 грамм сливочного масла (растопить), 2.5 стакана сахара, 1 стакан изюма, 1 чайная ложечка соды, ванилин, муки столько, чтобы тесто по консистенции было как на оладьи или чуть гуще. Выпекать лучше всего в силиконовых формочках, ничего не пригорает.
