Сколько времени можно хранить замороженную клубнику?
11 ответов:
Клубника является любимым лакомством как для взрослых, так и детей.
Однако в силу сезонных причин, доступно оно нам в свежем виде не круглый год.
Для того, чтобы продлить это удовольствие, можно воспользоваться нехитрым способом, а именно: заморозить ягоды в морозилке холодильника.
Помимо вкуса, эта летняя солнечная красавица обладает также огромным запасом самых разных витаминов.
Для того, чтобы сохранить максимальное их количество, необходимо замораживать ягоды правильно. А именно: использовать шоковую (очень быструю) заморозку. У многих современных домашних холодильников данная функция присутствует. Если же нет, то лучше, на мой взгляд, приобрести замороженную таким способом клубнику в магазине. Тогда практически без потери свойств и внешнего вида она сохранится в течение нескольких месяцев.
В ином случае, при замораживании в обычной морозилке, клубника, как и прочие ягоды, фрукты и овощи, к сожалению со временем теряет почти все содержащиеся в ней полезности. И хотя и можно ее хранить в замороженном виде довольно долго, но настолько полезной и вкусной, как свежие плоды, она, к сожалению уже не будет.
Правильно замороженную качественную клубнику можно хранить довольно долго, но многое зависит от состояния морозилки и от самих ягод.
Ягоды для заморозки должны быть без повреждений, тверденькие, без полой сердцевины. Лучше всего отправлять такие клубнички сначала на сухую заморозку. Нужно разложить сухие ягоды на мелком поддоне в один слой и отправить в морозилку на несколько часов.
Когда ягоды замерзнут, их лучше всего сложить в пакетики, в которых создается вакуум. После этого клубнику отправляют на хранение в морозилку, а если камера работает в хорошем режиме, то она может храниться в ней около года.
Если температура в морозильной камере меняется или выше, чем полагается, то срок хранения ягод уменьшается. В таких камерах ягоды могут храниться от 3 месяцев до полугода.
Читайте также
Если выбирать между сортами Королева Елизавета и Елизавета-2, то нужно сначала решить, чего Вы хотите от кустов. По внешнему виду и вкусу эти два сорта мало отличаются. Разница заключается в ремонтантности. Так, сорт Елизавета-2 - ремонтантный, а Елизавета таким свойством не отличается. Урожайность сорта Елизавета в летний период выше, ягодки могут быть крупнее и слаще, чем у Елизаветы-2, но зато период плодоношения у Елизаветы-2 более длинный - волнами до сентября. Кустики Елизаветы-2 быстрее выродятся и обмельчают, чем у Елизаветы.
Если ремонтантный сорт не дает цветоносов во второй половине лета, то либо кусты болеют, либо растение устало.
В Вашем случае целесообразней было бы после посадки удалить цветоносы первого урожая, оставить по одному усу с куста и ждать осенней волны клубники. Считается, что у ремонтантных сортов при правильной агротехнике второй урожай должен быть значительно богаче первого, поэтому летние усы обрывают, сохраняя силы растению на осеннее плодоношение.
