Собираю клубнику, землянику, как и любые другие ягоды руками и сразу же мою. Клубнику после сбора помещаю в большую емкость (таз, кастрюлю, миску) порциями, заливаю проточной водой. Начинаю потихоньку качать емкость туда-сюда, потом воду сливаю и еще раз так делаю, если ягода сильно грязная. Потом пересыпаю в дуршлаг и даю воде стечь и только потом отрываю хвостики. Хвостики не выбрасывайте, они имеют очень много полезных свойств. Подробнее о настоях, чае и заготовках из хвостиков клубники можно узнать тут. Прошлой осенью пересадила свою клубнику на черный спандбонд и не нарадуюсь. Ни разу!!!за лето не полола. У кого растет эта ягода, тот меня поймет. Соседи смеются, спрашивают: как вы клубнику в асфальт посадили (издали очень похоже на асфальт). Ягоды чистые, кустики красивые, мощные. Фото не мое, но очень похоже. Желаю огромных урожаев и хорошей погоды.
После того как вы посадили осенью клубнику, почву надо замульчировать сухой травой, торфом, соломой или опилками. Мульчу надо класть между растениями, не прикрывая кустики. Если у вас нет этого материала, то замульчируйте простой сухой землёй. Через недели две проверьте как прижились ваши кустики.
После посадки, клубнику удобрять не надо, земля удобряется до посадки, теперь надо чтоб кустики прижились и пережили зиму. Удобрения можно внести весной.
Климатические условия Урала характеризуются суровыми зимами, коротким вегетационным периодом, частыми весенними заморозками, вплоть до первой декады июня. В таких условиях сорта наряду с высокими качествами ягод и хорошей урожайностью должны быть высокозимостойкими и устойчивыми к болезням. Из-за короткого вегитационного периода предпочтение следует отдавать раннеспелым сортам. Раньше самым распространенным сортом был сорт "Фестивальная", но в последнее время он часто поражается болезнями, особенно серой гнилью. Вторым районированным сортом является сорт "Заря", довольно зимостойкий и урожайный, но имеющий мелкую ягоду и плохо переносящий транспортировку. В последнее время появились новые зимостойкие сорта, хорошо противостоящие болезням, среди которых можно выделить следующие: Орлец-раннеспелый, ягоды средней величины, кусты среднемощные с пониженной облиственностью,из-за чего хорошо проветриваются и меньше болеют; Багряная-раннего, дружного срока созревания, ягоды конические, плотные, кусты несильно облиственные; Искорка-сверхранний, с темно-красными средними ягодами конической формы; Торпеда-самый зимостойкий среднего срока созревания сорт, ягоды с плотной мякотью, удлиненно-конические, темно окрашенные, кусты мощные с многочисленными цветоносами. Так же на участках садоводов встречаются сорта Деснянка, Кокинская, Ред Готлет.
Вымытую ягоду насыпаем в трехлитровую банку на 1/3 объема и заливаем кипятком на минут 10. Затем осторожно сливаем воду в кастрюлю и добавляем полкило сахара, доводим до кипения и заливаем в банку снова, чтобы выливалось из горлышка немного. Накрываем простерилизованной крышкой, которую кипятим предварительно в воде 20 минут, и закатываем. Банку переворачиваем вверх дном и ставим на дощечку. Компот готов.
Если хотите варенье, то взвешиваем вымытые ягоды. Засыпаем в эмалированный таз и добавляем сахар из расчета на 1 кг ягод-- 0,8-1 кг сахара. Ждем, пока клубника не пустит сок. Затем ставим таз на небольшой огонь и доводим до кипения, поварили немного,снимая пену, выключили огонь, снова поварили немного, выключили огонь. И так поступаем раза три, пока ягоды не опустятся в сироп. Варенье готово, можно разливать по банкам и закатать крышкой, тогда не нужен холодный подвал для хранения.
Подготовка грядки под клубники зависит от того сколько времени собираетесь эти посадки использовать. Я приспособилась использовать посадки 2 года-именно в это время можно получить максимальный качественный урожай с единицы площади при наименьшей трудоёмкости. С весны будущую грядку засеваю сидератами; за пару недель до посадок запахиваю сидераты в землю. Удачно использую и грядки после уборки чеснока (уберегает от нематод и многих вредителей)- в этом случае вношу органику 1 ведро на 1 м2. Всегда вношу суперфосфат -2 ст. л на 1 м2 и 1 стакан золы-всё это перкмешиваю с почвой плоскорезом. В день посадки делаю траншейку, проливаю её для уплотнения почвы и высаживаю усы под вечер или в пасмурную погоду. На грядке шириной в 1 м высаживаю в 2 рядка с расстоянием в 15-20 см. После сбора первого сезона кусты через один удаляю-площадь питания у куста второго года составляет 30-45 см в диаметре и загущение приводит не только к болезням и распространению вредителей, но и к ослаблению кустов и, как результат, невысокой урожайности. Также в первый год иногда высаживаю усы и рядком посередине, но через один по отношению к крайними в шахматном порядке. Это подходит для некоторых сортов с компактным кустом. Но после сбора ягод средний ряд удаляю обязательно. После посадки усов грядку обязательно укрываю тонким агроволокном для лучшей приживаемости.
