Практически Вы сами ответили на свой вопрос. Да, действительно, в период кризиса некоторые компании и индивидуальные предприниматели сознательно идут на оказание безденежных услуг, чтобы сохранить и развить свою клиентскую базу.
Порядок оказания подобных услуг и способ оплаты прописывается в договоре. В данном случае речь может идти об отсрочке платежа или о поэтапной оплате. Альтернативой могут стать полный или частичный бартер, включая рекламу (к примеру, создание сайта, реклама в Интернете или в печатном виде, складские или транспортные услуги.
Главным образом учитывается составляющие Вашей услуги и возможностей заказчика быть Вам полезным в чем-то. Важно согласовать свои намерения с бухгалтером, чтобы потом не возникло проблем с налогообложением.
Если же Вы хотите начать свое дело подобным образом, то по собственному опыту могу сказать, что труд оплаченный ценится заказчиками гораздо выше. Вопрос в цене, поэтому для начала разумно установить минимальную ставку, а по мере развития ее можно будет увеличивать. Начинайте со знакомых и с объявлений о своей услуге, сделайте свою страничку в Интернете и раскручивайте ее потихоньку.
Продвижение новой услуги можно организовать на безденежной основе в качестве рекламной акции, действующей до... такого-то периода или по принципу "первые 10-30 клиентов".
Но, даже долгосрочные перспективы оплачиваются поэтапно, поэтому Ваш пример с коронкой в данной ситуации неуместен. Представьте себе: врач потратил на пациента определенное рабочее время, для установки коронки потребуются определенные материалы и специальное оборудование. Кроме того, есть конкретные затраты на аренду помещения, на электричество и воду. Кто всё это оплатит здесь и сейчас?
Опять же вопрос в сумме затрат на производство Вашей услуги, ведь когда что-то делается в свободное время это тоже можно оценить в конкретной цифре.