Кроме фосфора и кислорода таким свойством обладает иодид ртути(II) - HgI2. При обычных условиях это кристаллический порошок ярко-красного цвета (альфа-модификация). При нагреве до температуры выше 127°С переходит в желтую бета-модификацию. Обе они показаны на фотографии.
Так вот, если слегка и осторожно нагреть над пламенем половину запаянной трубки с этим веществом, то эта часть станет желтого цвета. Обратный самопроизвольный переход желтой метастабильной модификации в красную при комнатной температуре происходит очень медленно. Пока у нас в ампуле два цвета. Известно, что при сильном охлаждении цвет сильно бледнеет. Например, желтая сера становится почти белой. Если поочередно окунуть на несколько секунд по 1/4 части ампулы в жидкий азот, то красный цвет перейдет в оранжевый, а желтый станет совершенно белым. И пока эти концы не разогреются, в ампуле будет четыре цвета порошка: оранжевый, красный, желтый белый.
Скорее всего у вас первоначально образовался нитрозилхлорид (активный компонент царской водки), который постепенно распался на окислы азота и хлор. Из-за образования сложной смеси продуктов реакции окраска раствора могла быть красной и даже коричневой, после улетучивания газов раствор стал желтый.
Натуральное вареное мясо обычно сероватого цвета, не розового. Чем ярче цвет у сосисок, тем больше в него добавлено красителей. Но на самом деле мы уже так привыкли к пищевым красителям, колбасу и сосиски серого цвета в наше время есть никто не будет. Эстетика тоже важна. Надо ведь еще на стол красиво подать. А самые лучшие по вкусу сосиски те, что подороже. Они при еде по консистенции хотя бы на мясные похожи. Как то покупала коту на пробу очень дешевые сосиски, дак они у меня при варке даже форму потеряли. Растеклись по кастрюльке как паштет. Хотя цвета были такого же, как и дорогие. Поэтому на цвет, конечно же, стоит обращать внимание, но лучше на цену.
Пронтозил, который был изобретен компание Байерв 1931 году считается первым изобретенным антибиотиком. Также он считается красителем. Некоторые считат, что у больных, принимавших пронтозил, кожа становилась красного цвета. Лично я считаю, что это миф, т.к. я не нашел сведений, подтверждающих это.
Вы наверно имеете в виду к уже готовый к употреблению - маринованный. Потому что его маринуют в красном вине, поэтому он приобретает такой оттенок и вкус у него становится совершенно иным. В имбире много магния и он очень полезен, правда много его не съешь.
