Нужно 2/3 разбавлять его с водой, не более двух стаканов в день. Потому что в чистом виде он вреден для кишечника. Вообще чайный гриб подходит не каждому, а только людям с пониженной кислотностью.
Из чая, его не вырастить.
Нужно либо у кого то взять пласт гриба, либо хотя бы просто готового настоя.
Если пласт возьмёте, то просто поместите его в свежий чай с сахаром, предварительно помыв его.
Накройте марлей и пользуйтесь.
Периодически его промывайте.
Лучше - каждый раз.
Если возьмете настой гриба, то просто накройте его марлей, и сверху появиться новый пласт гриба.
Чтобы он рос, нужно постоянно подливать свежий раствор чая с водой и сахаром.
А плесень обычно появляется если его долго не мыть, не добавлять свежий раствор, сливая старый.
Также плесень появляется, если нет доступа воздуха, или довольно низкая температура для него.
Лучшая температура, примерно как парное молоко.
Чайный гриб можно приобрести как бесплатно, это на сайтах типа из рук в руки, авито, и прочие сайты с подобной тематикой, тут проще подобрать район,улицу, можно даже попасть на соседей, которые хотят отдать гриб в хорошие руки.
А есть специальные интернет - магазины, где можно купить чайный гриб и другие виды грибов. Я год назад покупла в одном магазине чайный гриб за 500 рублей плюс доставка 250 рублей. Привозят, объясняют как за ним ухаживать и дают инструкцию на листочке.
Нужно просто в поисковой строке вбить: купить чайный гриб и город, в котором вы живете.
Чайный гриб немного похож на квас, но вообще вкус довольно трудно описать. Скорее это что-то среднее между лимонадом и квасом. Если не видеть самого производителя-гриба, то пить вполне можно, даже приятно.
Раньше чайные грибы были едва ли не каждого в доме. Особенно бабушки их любили. У моей бабушки такой жил много лет. Когда ему долго не давали чая или он слишком разрастался, напиток получался очень кислый, и бабушка использовала его вместо уксуса.
Снять пласты (эти излишки), в баночку и раздать друзьям, знакомым. У меня раньше когда я держала гриб тоже появились излишки, так я поставила вторую банку, потом третью. Лето было- жара, чайный гриб пили всей семьей, дети очень любили. Потом стала раздавать. А затем надоело мне это занятие и гриб у меня пропал. Вот теперь думаю у кого бы попросить, чтобы опять начинать его растить и пить)))
