Нужно 2/3 разбавлять его с водой, не более двух стаканов в день. Потому что в чистом виде он вреден для кишечника. Вообще чайный гриб подходит не каждому, а только людям с пониженной кислотностью.
Снять пласты (эти излишки), в баночку и раздать друзьям, знакомым. У меня раньше когда я держала гриб тоже появились излишки, так я поставила вторую банку, потом третью. Лето было- жара, чайный гриб пили всей семьей, дети очень любили. Потом стала раздавать. А затем надоело мне это занятие и гриб у меня пропал. Вот теперь думаю у кого бы попросить, чтобы опять начинать его растить и пить)))
Из чая, его не вырастить.
Нужно либо у кого то взять пласт гриба, либо хотя бы просто готового настоя.
Если пласт возьмёте, то просто поместите его в свежий чай с сахаром, предварительно помыв его.
Накройте марлей и пользуйтесь.
Периодически его промывайте.
Лучше - каждый раз.
Если возьмете настой гриба, то просто накройте его марлей, и сверху появиться новый пласт гриба.
Чтобы он рос, нужно постоянно подливать свежий раствор чая с водой и сахаром.
А плесень обычно появляется если его долго не мыть, не добавлять свежий раствор, сливая старый.
Также плесень появляется, если нет доступа воздуха, или довольно низкая температура для него.
Лучшая температура, примерно как парное молоко.
Найдите трёх литровую банку и в неё налейте раствор из чая. Не крепкий и не сильный.Поставте банку в тёпленькое место. Через один или два месяца образуется тоненькая пленочка, и она будет всё толще и толще. Для ускорения процесса раствор можно подсластить тогда бактерии будут быстрее образовываться. После того как гриб станет крепким можно приготавливать настой.
Я помогу вам, как правильно выбрать зеленый чай. Я надеюсь, вы не имеете в виду пакетированный? В первую очередь обратите свое пристальное внимание на цену, так как хороший чай не может стоить дешево. Очень важна упаковка, она должна быть из пергамента или фольги, если она из целлофана, то это или подделка или просто дешевка, а следовательно безвкусица. По рекомендациям хранения, чай не должен соприкасаться с целлофаном. Посмотрите на цвет, в качественном чае это будет соединение зеленоватого и серебристого оттенков.
