Для лечебных целей заготавливать кору осины можно практически в любое время года, кроме зимних месяцев. Но необходимо иметь в виду, что лучшее время для сбора коры — это в самом начале сокодвижения, когда начинают набухать почки. В это время кора снимается очень легко, и в ней к этому моменту накапливается максимальное количество полезных веществ, по сравнению с другими периодами.
Берут кору с молодых деревьев, у которых диаметр ствола не превышает семи-восьми сантиметров.
Кора взрослой осины очень горькая, и эта чрезмерная горечь провоцирует излишнюю выработку желчи печенью. Чтобы не нанести вред дереву кору снимают небольшими участками (30–35 сантиметров высотой) по одному на каждое дерево.
Грибной сезон в Ленинградской области стартует в июле и продолжается аж до октября. Белых грибов в области произрастает немало и опытные грибники нередко возвращаются с полными корзинками. Этот "король грибов" обожает молодые сосняки и светлые полянки в сосновых лесах, а также его можно обнаружить и на лесных опушках.
Собирать белые можно практически везде, но грибники считают, что самые благородные грибы растут в лесах возле пос. Ягодное (с Выборгского шоссе после поворота на Каменку).
В сезон много белых грибов можно найти под Стекольным поселком, но доехать до грибных "месторождений" можно только на авто. А вот в лесах под Выборгом осенью настоящий "бум" и белых, и подберезовиков, и подосиновиков.
Грибные места с белыми грибами можно обнаружить у пос. Гаврилово и возле Синявино. Бывалые грибники собирают белые в лесах под поселком Лосево (возле реки Вуоксы), где кроме белых, немало и других достойных грибов.
Можно на охоту за белыми отправиться и в Приозерский район, между поселками Мичуринское и Борисово, и здесь произрастают не только боровики, но и лисички, подосиновики, грузди черные, подосиновики, а также ягоды: брусника и черника.
В любых местах России, где растёт брусника,самый разгар сбора ягод приходится на сентябрь, начиная со второй декады месяца. С конца августа уже можно найти заросли спелых ягод. Вплоть до ноября заготавливают бруснику, которую очень легко хранить в прохладном месте, просто залив водой.
Ленинградская область славится тем, что грибы там можно находить в течение всего года, даже в суровом январе! Но для сбора сморчков самая благоприятная пора - это весна. Не зря же эти грибы называют ласково "подснежниками"! Они выдерживают холода без ущерба для себя. Уже с апреля (а знатоки утверждают, что и с марта!) их можно собирать, и заядлые грибники знают места, где растут эти грибы.
**
А растут они и в пригородных лесах, и в парках их можно найти, и в садах встретить, и даже на старых пожарищах в лесах. Они любят хвойные, лиственные и смешанные леса.
Грибники советуют в апреле и мае искать сморчки не под деревьями, а на полянках в траве, где есть доступ солнечных лучей. Еще их находят в валежнике, по обочинам дорог, на песчанике.
Не стоит собирать грибы, и сморчок в том числе, вблизи от промышленных предприятий, от автодорожных магистралей с интенсивным движением.
Только не стоит забывать, что сморчок - это гриб "условно-съедобный", поэтому термическая обработка, то есть предварительная варка, обязательно нужна!
Научное название травы бергамот - монарда лимонная. Родиной её считают Центральную и Южную Америку. Это растение имеет чудесный аромат. Цветет монарда с июля и до самого конца лета.
В ней содержатся эфирные масла, витамины В2, В1 и С. Вот это время как раз подходит для заготовки бергамота. Срезают надземную часть растения на высоту 20 - 30 см от земли. После этого её связывают в небольшие пучки и высушивают в подвешенном состоянии в защищённом от солнца месте. А после этого измельчают. Очень вкусен чай с бергамотом!
