Вот вам проверенный рецепт хрустящих и очень приятных на вкус огурцов.
Берем огурцы (5 кг), замачиваем их в холодной воде на 4 часа.
Такого количества овощей хватит на десять литровых банок.
Сначала их стерилизуем, в каждую кладем несколько зубчиков чеснока,
зелень - зонтики укропа, листья смородины и лист хрена.
А также - по 3 шт. перца черного горошком и душистого, 1 ч. л. зерен горчицы.
Кипятим 2,5 л воды, 3 ст. л. соли и 5 ст. л. сахара, снимаем с огня, добавляем 150 г уксуса.
Заливаем банки горячим маринадом, стерилизуем 5-10 мин.
Готовые банки переворачиваем до остывания, но не укрываем, чтобы огурцы не стали мягкими.