Тут несколько ответов.
Во-первых, бабушка может присмотреть за ребенком, пока родители отдыхают.
А во-вторых, бабушка - это чья-то мама, которая в свое время заботилась об отдыхе, досуге и о здоровье в общем своего ребенка. Так почему бы теперь не отплатить маме тем же?
Уж коли данный вопрос в разделе юридические консультации, то и ответ должен быть похожим на юридическую консультацию, т.е. основан на конкретных нормах права.
В соответствии со статьей 124 Трудового кодекса Российской Федерации в случае временной нетрудоспособности работника ежегодный оплачиваемый отпуск должен быть продлен или перенесен на другой срок. Этот срок определяется работодателем с учетом пожелания работника.
Обращаю внимание сразу на то обстоятельство, что эта норма распространяется только на ежегодный оплачиваемый отпуск. Т.е. если работник взял отпуск "за свой счет" и вдруг заболел, то такой отпуск не продлится и не перенесется.
Что касается больничного по уходу за ребенком, то согласно пункту 40 Порядка выдачи листков нетрудоспособности, утвержденного приказом Минздравсоцразвития России от 29.06.2011 № 624н, листок нетрудоспособности по уходу не выдается в период ежегодного оплачиваемого отпуска и отпуска без сохранения заработной платы.
Если вы собираетесь летом посетить Горный Алтай, то с маленькими детьми лучше всего остановится в районе озера Ая. Вода там достаточно теплая и ваши дети смогут купаться. Условия есть самые разные от летних домиков на базах отдыха (таких как "Шамбала", "Три медведя" и др.), до дорогих отелей ("Корона Алтая"). Также в Чемальском районе очень хорошая база "Турсиб", сейчас там открыли даже аквапарк, правда вот цены на проживание довольно высокие.
По Трудовому кодексу компенсация за неиспользованный отпуск выплачивается только при увольнении. Брать два отпуска подряд можно конечно, но только с согласия руководителя. Отказать вам в очередном отпуске он не имеет право, для этого делают график отпусков, который утверждают за две недели до Нового календарного года и вы должны идти в соответствии с графиком, но можете и передвинуть если вдруг планы у вас поменялись. Если вы не сходили в отпуск в прошлом году по какой-то причине, например, производственная необходимость, то можете напомнить об этом руководителю и попросить два отпуска одновременно, он может вас отпустить сразу, а может и разбить по частям, одна часть отпуска должна быть 2 недели и больше. Оплатить вам естественно должны и прошлогодний отпуск тоже в соответствии с Трудовым кодексом.
Да, юридически бабушка имеет полное право уйти в отпуск по уходу за ребенком до достижения им возраста 1,5 лет и, в последствии, до 3 лет (в соответствии со ст.256 ТК РФ). Для оформления такого отпуска бабушка должна подать работодателю следующие документы: заявление на отпуск, копию свидетельства о рождении ребенка, справки с места работы родителей (или опекунов) о том, что по их месту работы, такой отпуск им не предоставляется и предоставляется не будет. Но, следует учитывать, что если мама ребенка официально не устроена на работе, то, после родов она считается находящейся в отпуске по уходу за ребенком. В таком случае, отпуск не положен другим членам семьи (бабушке, папе и т.д.).