Я храню хлеб в полиэтиленовом пакете - долго не черствеет. Когда-то была хлебница, почему-то хлеб в ней приобретал странноватый запах и привкус, поэтому сейчас делаю так. Главное, не класть в один пакет белый и чёрный хлеб, вкус белого существенно ухудшится.
Плетение из бересты не очень популярное в наше время занятие. Но в прошлом это было очень распространено в России. Плели из бересты лапти, короба, хлебницы и жаде посуду под сухие продукты.
Бересту достать сейчас тяжело. Попытаемся ее заготовить самим, ведь берез в России огромное количество.
На рисунке показано как заготовить бересту.
Плетение для хлебницы очень простое, называется коврик.
!
Такая красота получится, если немножко постараться.
Под интерьер свежеотремонтированной кухни купила красивую хлебницу и разочаровалась. Хлеб портится молниеносно. Теперь хлебница стоит для красоты, а свежий хлеб максимум 2 дня лежит в соломенной корзинке, а потом уходит в холодильник или в духовку на сухари.
Самое правильное это съедать купленный хлеб за сутки и потом покупать новый. А хранение хлеба в полиэтиленовых пакетах или в пластиковых хлебницах не приносит ничего хорошего. Единственно допустимо - деревянная хлебница, как это было раньше. Но в наше время, с бешеными ритмами жизни, работой, делами и хлопотами по хозяйству многие практикую покупку хлеба на не колько дней сразу. В таком случае лучшим выходом будет положить хлеб в полиэтилен и засунуть в морозилку и по надобности доставать. За орошенному хлебу хватит пары часов для размерзания и он будет практически таким же свежим, как и перед помещением в морозилку. А тот хлеб, который употребляется в течении дня лучше положить просто в холодильник. Низкая температура предохранит его от развития плесневых грибков и продлит ему вкусовую жизнь.
В пластмассовой хлебнице хлеб быстро плесневеет из-за недостаточного притока свежего воздуха. Даже если в такой хлебнице предусмотрены специальные отверстия для вентиляции, то их размера недостаточно для поступления воздуха в достаточном объеме.
Поэтому я держу пластмассовую хлебницу немного приоткрытой, подкладывая под нижнюю часть пластмассовой крышки какой-либо предмет. Ширина такой вентиляционной "полосы" зависит от количества хлеба, находящегося в хлебнице: для хранения двух буханок необходимо приоткрыть хлебницу на 1,5-2 см, а если там лежит всего 200-300 г хлеба, то достаточно приоткрыть ее на 2-3 мм.
