Из этих продуктов можно приготовить вкуснейшие оладьи с начинкой.
На средней тёрке натереть кабачки и картофель, слегка посолить, перемешать и пусть несколько минут постоят. Затем нужно хорошо отжать. Добавить яйца, пару столовых ложек муки, перец и по вкусу если нужно ещё соль. Всё хорошо перемешать. Потом на хорошо разогретую сковороду выкладываем получившееся тесто ложкой и выпекаем оладьи (не очень маленькие). Обязательно выложите их на салфетки, чтобы убрать лишнее масло. На мелкой терке натираем плавленый сырок, добавить майонез. Можно добавить по вкусу перец, различные приправы, зелень (кто что любит - дело вкуса). Например, мелко нарезанный укроп, измельченный чеснок, молотый имбирь. Оладьи складываем попарно, слегка промазывая майонезом с чесноком между ними. Сверху можно положить тоненькие кружочки помидора и на них выдавить из кондитерского шприца начинку из плавленых сырков, украсить черными маслинами, нарезанными тонкими колечками. Теперь можно их отправить на минутку в микроволновую печь. Но, остывшие они по-моему ещё вкуснее!
На кефире можно делать множество вариантов теста для выпечки, можно готовить окрошки, можно даже простенький творожок отцедить(предварительно нагрев и добавив немного хлористого кальция). Мы например любим такое простейшее тесто:
Замесить мягкое тесто из 1 стакана кефира и 2-3 стаканов муки(можно чуть больше, но тесто не должно быть крутым). Смешать щепотку соли и пол-чайной ложки соды. Раскатать тесто в лепёшку, посыпать сразу всей смесью соли и соды, свернуть вчетверо и раскатать.Раскатку и сворачивание повторить 4 раза, потом тесто на полчаса в холодильник и можно печь пирожки с любой начинкой. Не делайте их слишком большими и не кладите в сковородку плотно- сильно разбухают в размерах!
Флан и пудинг - это название одного и того же десерта. В Испании, Португалии, Англии и Франции это стандартный десерт и главная радость сладкоежек, который украшают фруктами, кремом и даже сыром. А готовят его из молока (сливок), яиц, сахара и других компонентов (миндаль, лимоны, кофе, ванилин), политое карамелью.
Вот один из простых рецептов флана (пудинга):
Ингредиенты:
А здесь посмотрите другой процесс приготовления флана (пудинга).
Обычно на таких праздниках много людей. Мы готовили бутерброды, покупали фрукты. В основном была выпечка (пирожки, печенья, ватрушки. Можно испечь шарлотку.
Для приготовления этого вкусного пудинга нам нужно : 200 грамм риса, 400 мл. воды, 0,5 стакана изюма, 100 грамм инжира, 100 грамм фиников, 250 мл. молока, 2 яичных белка, 1 щепотку имбиря, 1 ч. ложка сахара.
Сначала рис отвариваем до полу готовности и остужаем.
Финики и изюм измельчаем и посыпаем имбирём и сахаром.
Затем добавляем эту смесь к рису и тушим всё на слабом огне в течении 5 минут.
После этого вливаем молоко, всё перемешиваем и тушим ещё 5 минут.
Белки взбиваем и вводим в рис.
Перекладываем смесь в ополоснутые холодной водой мисочки или вазочки. Остужаем в холодильнике.
Перед подачей украшаем пудинг фруктами.