Авокадо можно использовать в салате с рукколой и креветками. Для приготовления такого салата берутся очищенные, предварительно отваренные креветки и жарятся на сливочном масле с чесноком и ложкой меда до золотистого цвета. Далее смешиваем рукколу, половинки помидоров черри (очень вкусно, если использовать микс желтых и красных), небольшие кубики авокадо, обжаренные на сухой сковороде очищенные тыквенные семечки. Заправляется такой салат оливковым маслом и лимонным соком.
А еще можно приготовить соус Гуакамоле - это блюдо мексиканской кухни. Его используют как закуску к кукурузным начос, но очень вкусно и просто намазать на лаваш или хлебцы. Для гуакамоле обязательно нужны зрелые мягкие плоды авокадо. Мякоть авокадо измельчается в блендере, добавляем мелко нарезанные лук и чеснок, совсем немного перца чили и измельченный зрелый помидор без кожи. Смесь доводится до однородности в блендере.
Оба блюда - готовим довольно часто, особенно летом на пикник, как закуску к шашлыку.
<h2>Что можно приготовить из замороженных креветок?</h2>
Приготовить можно то же, что и из свежих. Опускаем замороженные креветки на 1 минуту в кипящую и подсоленную воду, а затем на дуршлаг сливаем и готово. Теперь делаем, что душе угодно. Если креветки не очищенные(такие намного вкуснее), значит чистим и готовим блюдо, которое наметили. Например салат с креветок, помидоров, зеленого салата, четвертинок яиц. Все заправляем или майонезом, или оливковым маслом и яблочным уксусом. Можно добавить кусочки лимона или апельсина.
Мне очень нравятся спагетти с креветками. Делаю так, на сковороду наливаем немного растительного масла и разогреваем с зубчиком чеснока. Затем стакан томатного сока, немного оригано(специя), парочку каперсов и минут десять кипятим на большом огне, затем в эту сковороду высыпаем не совсем готовые до конца спагетти и доводим до готовности минуты 2-3.
Раскладываем на тарелки, посыпаем тертым сыром и уминаем за обе щеки...
Приятного аппетита.
Чтобы креветка была вкусно сварена, положите в кипящую солёную воду и варите 5-7минут не больше. Затем откиньте на сито и пролейте проточной водой до теплого состояния, креветка будет вкусной и сочной. Если поставила вариться сразу в холодную воду и проварите,то она будет сухая и мясо будет крупинками, вкус не очень.
Обычно, просто ему ложкой, либо на бутерброд выкладываю кусочками, сверху присыпаю различными семенами. А еще люблю соусы(заправка) для салатов из авокадо. Единственное в запеченном виде совсем не зашел.
Мне нравится в комбинации с белой рыбой, которая без специфического запаха.
Например покупаю морского окуня. Отделяю филе. А всё что кроме филе получилось заливаю водой и варю минут 15 бульончик. Отцеживаю, добавляю в бульон брусочками картофель, морковь и сельдерея немножко. Когда покипит минут 5-7, добавляю креветки и филе кусочками. Зелень, специи, соль в конц варки.
