В зависимости от массы куриных яиц, их существует всего три категории.
Первая категория-яйцо отборное, масса каждого не менее 65 г., а масса одного десятка яиц в данной категории-не менее 660 г.
Затем следует яйцо второй категории, масса каждого яйца не менее 55 г., а масса одного десятка-не менее 560 г.
Ну и наконец, яйцо третьей категории, здесь масса каждого яйца не менее 45 г., а масса одного десятка-не менее 460 г.
На глаз примерно сопоставляю как выглядит самое крупное и самое мелкое яйцо. Когда не помню как их различать, на выручку приходят рядом лежащие, от этого уже и отталкиваюсь, какой размер какая категория.
Если при покупке у Вас возникли сомнения в правильности указания той или иной категории, Вы смело можете попросить взвесить продукт.
Не забывайте проверять срок годности, он не может быть больше 30 суток, следует сказать, что яйцо является диетическим всего 7 суток, после чего оно переходит в разряд столовых-а следовательно и цена на него должна быть ниже.
Как держатель кур с многолетним стажем, могу назвать лишь одно свойство желтка, которое позволяет определить его качество. Под качеством, я подразумеваю- фермерское ли яйцо, или с птицефабрики, а не по каким-то органолептическим свойствам. Яйца фермерские имеют более яркую окраску желтка, так как в питании кур присутствуют, как зёрна, так и различные травы, овощи и так далее. В яйцах с птицефабрики, как правило, желток светлее, так как из кормов присутствует в основном комбикорм и пищевые добавки, которые никак цвет не добавляют. Это моё личное ощущение, как фермера.
Хотя есть легенда о том, что Мария принесла кесарю яйца и они чудом окрасились в красный цвет, яйца красили наши предки-язычники, да у всех народов яйцо было символом плодородия и вечности. Многое из язычества сейчас в православии. Дело в том, что устав бороться с языческими обрядами, церковь закрыла на это все глаза и объявила языческие символы христианскими. Да и легенда эта появилась намого позже, чем произошли библейские события.
Варёные яйца станут красиво смотреться среди зелени на обеденном столе, в особенности для детского стола. С позитивом и любовью приготовить разных зверюшек,птиц, цветов и оригинальное оформление украсят праздничный стол ребёнку и взрослому.
Семейство мышат украсят праздничный пирог.
С позитивом половинки яиц уложить и оформить разнообразными зверюшками.
И в дополнении несколько вариантов.
Рядом с нами есть страусиная ферма, а при ней ресторан, в котором подают блюда из страуса и страусиных яиц. Также на этой ферме можно купить яйцо страуса (2000 рублей). Вход на ферму платный - 100 рублей. Правда, там еще есть и мини-зоопарк со свинками, козочками, курочками, лошадками и павлинами. Хрюшки, козочки и курочки, как я понимаю, тоже заканчивают свои дни в ресторане. Услуга катания на лошадках очень популярна у детворы (1 круг - 50 рублей). На территории ферму можно купить пакетик корма для животных (стоит недешево). Ну, а за какое время окупится - зависит от наплыва посетителей. Нужно давать рекламу и активно привлекать людей. Возможно, на территории еще нужно поставить детскую площадку. Тогда дети будут проситься на ферму. А родители станут коротать время в ресторане.
