Для приготовления потребуются один небольшой кочан капусты, одна луковица, одна морковка, 350 куриного фарша, одна щепотка поваренной соли, одна щепотка чёрного свежемолотого перца, томатный соус, растительное масло.
Для начала сделаем митболы. Куриный фарш посолим, поперчим, всыпем любимые специи, скатаем небольшие шарики (митболы) и поместим в формочку для запекания. Вольём туда томатный соус и отправим в духовку для запекания.
Луковицу почистим и нарежем на небольшие кубики. Морковь почистим и натрём на тёрке с крупными отверстиями. Капусту освободим от верхних листьев и нашинкуем на мелкие кусочки.
В кастрюлю нальём немножко растительного масла, на огне разогреем, забросим туда лук и прижарим до прозрачности. Затем добавим морковку, и перемешивая, прижарим до мягкости. После этого забросим нашинкованную капусту, перемешаем и прижарим все овощи примерно 6-8 минут.
По прошествии этого времени, вольём воду, доведём до кипения, забросим митболы, по своему вкусу всыпем соль, перец и проварим капустный суп с митболами примерно 12-115 минут до готовности. Выключим огонь, прикроем крышкой и минут 20 дадим настояться. Настоявшийся капустный суп с митболами подадим на стол. Приятного аппетита!