Способов много и все разные. Зависит от сорта дерева и климата произрастания. А так же погодных условий наступающего сезона.
Хвойные деревья (сосны, кедры, ели) в укрытии не нуждаются, если только не больны или не посажены только-только. В первом случае их, естественно, надо лечить, а во втором укреплять специальной пирамидальной конструкцией.
Лиственным деревьям средней полосы (берёзы, осины, клёны и т.д) достаточно слегка укрыть корни, насыпав листвы вокруг ствола. Деревья плодовые и декоративные южных широт (акация, слива, яблони, кипарис и пр.) нужно укутывать ещё и ствол в специальной термоплёнкой, (я справляюсь и с помощью гибкого шифера), так же подойдёт солома с твёрдой мешковиной, полиэтелен, старый наполнитель матрасный, ватник и пр. Нужно только обмотать ствол и укрепить его. Корни тоже укрывается листвой и соломой.
Перед полным укрытием деревьем так же следует варом обработать все трещины и сломы на ветках, а затем обмотать плотной тканью повреждения до весны.
Исключением могут быть из этого правила канадский клён яснолистный, вишня и сирень. Во всяком случае в условиях лесостепи эти растения обладают всеми свойствами сорных растений, такими, как плодовитость, скорость роста и редкостная выживаемость. Потому их мы не особо укрываем, но при других широтах могут быть иные рекомендации.