Ну, не настолько всё в стране в едой плохо, чтобы вырезать гниль из картошки. Это в голодомор ели даже картофельные очистки. Не отравитесь, особенно при долгой термической обработке. Гораздо опаснее, если картофель позеленел на солнце.
Против фитофторы на картофеле и помидорах применяют медьсодержащие препараты. Этими препаратами проводят опрыскивание не чаще четырех раз за сезон, за три-четыре недели до уборки. Среди дачников пошло поверье, что медная проволока, воткнутая в стебель помидорного куста, спасет растение от фитофторы. Я пробовала, проводила эксперимент, но кусты с проволокой и без нее болели фитофторой одинаково. Против фитофторы есть другие более эффективные способы борьбы, это опрыскивание йодом, настоем чеснока, фитоспорина. Сажать надо, наряду с сортовыми томатами и картофелем, гибридные, они более устойчивы к фитофторе, растения сажать на таком расстоянии, чтобы они хорошо освещались и проветривались. Если на картошке и томатах была фитофтора, надо обязательно сжечь ботву, землю можно полить раствором медного купороса, посадить перед посадкой картошки томатов белую горчицу, она оздоравливает почву.
Обрабатывать почву от этого грибка лучше осенью или весной. Обрабатывать можно как специализированной химией, так и народными средствами. Например: марганцовкой или древесной золой. Главное после обеззараживания почвы, подождать хотя бы дней 10-15 и потом высаживать. Так же нужно использовать рыхлители почвы, что бы уменьшить шанс появления этого заболевания.
Фитофтору подвержены растения из семейства пасленовых. К таким растениям, кроме картофеля и томата, относятся перец и баклажан. Так же этой болезни подвергаются гречиха и земляника. Фитофтора опасен тем. что он очень быстро развивается и заражает все больше и больше растений.
От фитофторы я пименяла такой рецепт - на ведро воды 1 литр сыворотки ( можно кефир, но не молоко) 10 капель йода, но опрыскивать нужно каждую неделю в период больших рисков для растений, к тому же очень полезно и совершенно безвредно.
