Question

Вредно ли сухое молоко?

Иногда надолго уезжаем на дачу, а там нет холодильника. Все любят чай с молоком. Насколько безопасно сухое молоко и его заменители?

Answer 1

Конечно, вредное.

Молоко нормализуют до нужных процентов жирности, пастеризуют и сгущают. Потом гомогенизируют и сушат на сушилках при температуре 150-180 градусов, от этого в молоке образуются оксистеролы, такие соединения, которые опасны для человека. В некоторых странах сухое молоко запрещено. Гомогенизация проводится при давлении 5-400 атмосфер, это тоже очень вредно для продуктов питания!

Это про сухое молоко, которое по ГОСТу сделано, самое лучшее. Википедия.

Что тогда говорить о том, которое не по ГОСТу?

Для детей делают сухое молоко и используют в смесях вместо материнского молока. Но смеси использовать можно в крайнем случае, когда нет возможности кормить грудью.

При лактозной недостаточности сухое молоко употреблять нельзя.

Заменители сухого молока могут состоять из кукурузной патоки, растительного масла и казеината натрия. Кукурузная патока неизвестно из какой кукурузы. Может быть ГМО. Растительное масло тоже делают по-разному и оно бывает разным. Если рафинированное, то с гексаном, химия. Если пальмовое масло, то оно вредное. Казеинат натрия готовят из обезжиренного молока путем роторной сушки. Подозреваю, что ничего полезного в этом нет.

Answer 2

Сухое молоко само по себе не является вредным, более того, многие специалисты считают, что оно в определенных случаях менее алергенно - для тех людей, у кого есть аллергия на белки коровьего молока. Дело в том, что белки при сушке частично претерпевают определенные изменения и становятся менее алергенными. У меня знакомые варили кашу на сухом молоке ребенку - у него была аллергия на цельное молоко, а на сухом они вроде не замечали.

Но, строго говоря, в сухое молоко добавляют антислеживатели, и надо точно знать технологию молока - что именно добавили, в каком количестве.

Answer 3

Неизвестно, что туда набадяжили вместо молока, хорошо, если этот порошок действительно сделан из молока. Могут и муки нафигачить,чтоб побольше было и денег побольше срубить, и еще чего-нибудь намешать вместо молока. Сейчас кругом одни прощелыги и хлыщи окаянные, которые, ради прибыли, пойдут на все. Разбавят, набадяжат, намешают, запакуют в красивую упаковку, и на продажу.

Answer 4

Если это действительно сухое молоко, то оно не вредно. Не так полезно, как настоящее коровье, и по вкусу отличается, но вреда от него не будет.

Но дело в том, что очень часто в наших магазинах под видом сухого молока продаются его импортные заменители типа "New Milky Extra", "Фрима" и прочие. Так вот они изготавливаются не из молока, а из растительного масла, кукурузной муки и казеина. А почти вся иностранная кукуруза уже давно выращивается по ГМО-технологиям. И в этом случае о безвредности уже не может быть и речи.

Так что, когда покупаете сухое молоко, обязательно смотрите на состав и производителя.

Answer 5

Сухое молоко это безопасный и удобный продукт питания.Он очень широко используется в кулинарии и в детском питании,единственный минус меньшая пищевая ценность против цельного молока.

И сухое молоко всегда использовали и используют для приготовления различного детского питания. Сухое молоко отличный продукт,который позволяет нам заменить свежее молоко в разных блюдах,оно очень удобно в использовании.И является отличным помощником в повседневном питании и кулинарии.

При покупке обращайте внимание на его состав,старайтесь купить такое,где будет написано,без ГМО.И тогда вам не придется сомневаться в его качестве.

Answer 6

Если в составе сухого молока действительно только лишь сухое молоко, то оно безопасно для питания. Это всего лишь молоко, только уже без влаги. Так что его можно спокойно использовать для питания. И даже детям. Ведь на основе сухого молока (натурального) делают сухие смеси для малышей. А если бы оно было вредное, то такие бы смеси не прошли бы никакую проверку.

Нужно внимательно прочитать состав сухого молока. Часто там может быть как минимум антислеживающее вещество, которое точно пользы не принесет. А есть еще и растительные сливки и молоко. Там тоже пользы никакой. Так что внимательно читайте состав.

Answer 7

вы шутите? вы первый человек от кого я такое слышу, сами посудите зачем тогда придумали сухое молоко для новорождённных? для того что бы заменить материнское на всякий случай, оно не вредно просто в нём намного меньше витаминов чем в обычном свежем или пакетированном молоке

Answer 8

Сухое молоко не вредно, но смотрите на состав. Некоторые производители делают сухое молоко так, что в его составе есть опасные ингредиенты. И еще бывает, что сухое молоко делают не из молока... Но во всяком случае я всегда пью какао, кофе с сухим молоком, и хуже от этого мне не становилось.

Answer 9

Цельное молоко само по себе не вредно. Главное не нарваться на некачественный продукт, и выбирать с умом (посмотрите отзывы в интернете про те или иные фирмы, которые производят сухое молоко; среди них выберите наиболее "качественные" на ваш взгляд с опорой на информацию, прочитанную в сети).

Сухое молоко тем и удобно, что не портится длительное время (по сравнению с цельным молоком). Для дач - самое то.

Answer 10

Сухое молоко практически не отличается от настоящего молока по количеству микроэлементов и витаминов. Так что, если вы постоянно пьёте цельное молоко, то и восстановленное из сухого молоко тоже вам подойдёт.

Но в наше время все стремятся побольше заработать и очень часто производители добавляют в свой продукт различные растительные добавки, довольно часто генномодифицированные, жир низкого качества и т.д.

Также сухое молоко может принести вред людям, у которых в организме есть недостаточность лактазы.