Вы правильно делаете, что не едите смешивая молочное с мясом.
А вот сколько времени должно пройти, то около двух часов с момента, как вы поели молочного.
Но тут ещё зависит от того молочного, которого пришлось покушать или откушать, в зависимости от того, жидкое это или твёрдое. Но однозначно могу сказать, должно пройти не менее двух часов.
Мясо и молоко не то, что не принято потреблять, тут дело не во вкусах или этикете. Эти продукты несовместимы между собой. Структура белков различна, поэтому, если потреблять это всё вперемежку, то в лучшем случае рискуете заработать метеоризм, так как будет гниение в кишечнике.
У этих продуктов разное время переваривания, и они не помогают друг другу усваиваться.
А вот, пожалуй, с такими овощами, которые содержат каротин, можно совмещать. Ведь в молоке имеется жир. А жир помогает усвоению каротина, который усваивается не иначе, как в присутствии жиров.
Жиры могут быть, как растительного, так и животного происхождения.
Итак, потерпите часика два, и можете употреблять мясо.