Очень часто, доставщиками (курьерами) работают молодые парни, студенты, или, что касается Москвы, молодые люди, только что приехавшие в Москву - когда нужно временно перебиться, а со временем, найти какую - то другую работу.
Кстати, зарабатывают в той же яндекс-еде, не так уж мало, тем более, для студента, да и график работы гибкий, можно регулировать его самому.
Что касается того, почему именно парни работают? Такая работа требует определенной выносливости и скорости. Да и заказы бывают довольно тяжёлые по весу. Не для девушек эта работа. Хотя, есть там и девушки, но немного.
Мой младший сын проработал в яндекс-еде почти 2 года - первый и второй курс универа. В каникулы, умудрялся "поднять" до 40-45 тысяч, накачал мышцы ног, "убил" две пары хороших кроссовок и ортопедические стельки.
Потом, ушел на работу в антикафе - администратором, а сейчас, в конце третьего курса, устроился по специальности - в департамент образования Москвы. Так что, работа курьером, была для, него, как-бы стартом жизни в Москве.
А ещё, среди курьеров, много приезжих из сопредельных государств, которые, по некоторым причинам, не могут устроиться на квалифицированную и более оплачиваемую работу. Впрочем, в Москве, беря длинные смены, они умудряются заработать за месяц до 60 т.р. Но это очень тяжело.
