Закуски в виде шариков - это удобный способ подачи на праздничном столе. Так удобно предложить закуску во время фуршета, к тому же способ красиво оформить в виде зелени.
Из салатов и закусок в виде шариков вспоминается, в первую очередь, крабовая закуска. Это шарики из крабовых палочек.
Также можно приготовить салат в виде свекольных шариков из салата "Сельдь под шубой".
Рецепт салата "Мимоза" в шариках уже упоминала, когда писала о видах "мимозового" салата. Это аппетитные шарики по мотивам салата "Мимоза", обсыпанные кунжутом.
Оригинальная закуска - суши в шариках, шарики из риса с курицей
Также интересный способ приготовить закуску в шариках -
шарики из курицы и творога в овсяных хлопьях
Для этой закуски потребуется взять пол кило куриного филе, творога - 300 грамм, а также в качестве панировки овсяных хлопьев, семян кунжута и льна всех одинаково по три столовые ложки каждого плюс специи по вкусу, соль.
Приготовление не отнимет много сил и стараний. Надо измельчить куриное филе и творог при помощи мясорубки. Полученный фарш берем увлажненными руками, из него вылепливаем шарики. Для панировки используем массу из овсяных хлопьев, кунжута и льна. Овсяные хлопья следует заранее немного измельчить (преимущественно взять те хлопья, которые не требуется заранее отваривать).
В форму помещаем запанированные шарики, ставим в духовку и выпекаем, выбрав температуру 180? С около 20 минут.
Приятного аппетита!
</p>