Что из солений любят больше: огурцы или помидоры?
10 ответов:
Прочитав вопрос, я специально пошёл и проверил, что у нас там творится в заготовках, которые делали прошлыми летом и осенью. Оказалось, что там десятка полтора банок с огурцами и не осталось ни одной с помидорами. Значит ли это, что огурцы мы любим меньше? Не сказал бы. Нам примерно одинаково нравятся оба овоща. В чём же причина?
Скорее всего дело в том, что помидоры для заготовок на зиму нам приходится покупать. Как только мы купили себе дачный участок на западе Московской области, я первым делом посадил огурцы с помидорами. Но последние уничтожила фитофтора, когда плоды достигли максимального размера. Выбрасывать пришлось вёдрами и с тех пор я выращиваю только огурчики, а помидоры мы банально покупаем в магазине.
Наверное, всё-таки именно по этой причине в нашей кладовке избыток огурцов и наблюдается дефицит в помидорах. Но я намерен всё-таки разобраться с этой темой и попытаться исправить ситуацию. Ведь существуют же сорта помидоров, которые раньше созревают - до момента нападения фитофторы? Нужно найти такие и попытаться вырастить.
Я думаю,что огурцы,если взять в процентном отношении против помидоров, все любят гораздо больше.И консервируют их больше,чем помидоры.И если пойти в супермаркет,либо другой магазин-ассортимент огурчиков консервированных там гораздо больше.
Огурцы кушают, как отдельно,так и добавляют их во многие кулинарные блюда-первое,салаты, т.е огурцы больше востребованы.Хотя есть и свои любители помидоров.Но их кушать не совсем удобно,если надкусить большой помидор,то из него потечет сок и можно вообще запачкаться,то ли дело огурец,хрустит,легко кусается и с него не капает рассол.По мне,так я люблю из помидоров густую аджику с хреном и чесноком.
Сравнивать два этих заготовленных на зиму продукта сложно, потому что у каждого свой специфический вкус и свое предназначение. Но по своей семье скажу, что помидоров мы заготавливаем больше. Это и консервированные помидоры в рассоле (рассолы разные, кстати), и в собственном соку, и томатный сок, и почти во все салаты помидоры идут.
**
Но и огурцы востребованы тоже. Так приятно зимой съесть хрустящий огурчик с горячей отварной картошечкой). Салат из огурцов с помидорами на зиму тоже делаем. И банки с ассорти (куда входят и помидоры, и огурцы) закручиваем. И все же помидоры у нас в семье более любимы.
Да и выращиваем мы по количеству помидоров значительно больше, чем огурцов, потому как востребованность этих овощей больше.
С помидорами ведь возни меньше, чем с огурцами. Это играет немаловажную роль для хозяйки. К тому же банки с огурцами взрываются чаще, к сожалению.
Если у нас в России, то судя по моей семье, родственникам и знакомым, больше любителей маринованных и даже соленых, бочковых огурцов, чем консервированных помидор.
Огурцы чаще применяются, и как дополнение к любой еде зимой, их используют в приготовлении популярного салата "Оливье", супа-солянки, рассольника.
Читайте также
Я люблю брынзу, а на пачках брынзы Президент нередко сразу рецепты есть. Я там видела такой: Помидоры разрезаем пополам и удаляем серединки: немного поджариваем на сковороде, чтобы получилось типа гриля.
В поджаренные помидоры нужно добавить такую смесь: мятую брынзу (творожной массы, а не кубики); чеснок пропущенный через давилку (даю по вкусу, а по рецепту 2 на 4 шт); укроп - люблю и даю много; соль по вкусу; немого сметаны, для клейкости (так же можно добавить немного свежего молока,если масса, наоборот, очень густая).
В помидорки добавляем начинку (прям в серединку) и украшаем маслинами, по желанию, если любите - можно есть и отличная закуска (как для пикника, так и дома).
Я однажды неожиданно встречала гостей и делала эту закуску со свежими помидорами (срезая просто верх,чтобы семена добыть - не так вкусно, конечно, но аналог неплохой. Так же, вместо молода и для вкуса, в смесь оливковое масло добавляют обычно, но в моей семье его люблю только я, поэтому разбавляю молоком: можно попробовать с растительным любым - это для вкуса в помидорах.
