С точки зрения родителя, Вас можно понять. Но такие правила, такова программа и таков закон. Учитель Вам верно разъяснил. Это, конечно, надо бы пересмотреть, но это возможно только на уровне Министерства образования. Единственное, что Ваш физрук мог бы пойти навстречу и отнестись с пониманием, здесь ведь реально проблема не в нежелании ребенка, а в невозможности.
На это существует "индивидуальный подход". Но, с другой стороны, если все нормативы и критерии выставления оценок по другим предметам корректировать исходя из индивидуальных особенностей, в школе начнется "отсебятина", извините за грубое слово. Тогда нужно пересматривать критерии оценивания знаний исходя из умственных способностей: пятерки будут ставить всем, так как "на сколько смог, настолько и выучил".
Но ведь при сдаче экзаменов или нормативов в спортивный или военный ВУЗ никто не будет делать скидку на индивидуальные особенности. Поэтому, к сожалению, вряд ли будет пересмотрен закон о нормативах, исходя из роста, а не возраста.
Но ведь ничего страшного не случится, если ребенку поставят не "5", а "4" или даже "3" за нормативы. Главное, чтобы он понимал, что от этого он не стал хуже, а просто его физические возможности больше не позволяют. Это не преступление. Зато кто-то не сможет решить задачку, а он сможет. Так что, главное, как Вы сами ребенка настроите и поддержите его.