Question

Как приготовить сыр в домашних условиях, фото?

Answer 1

Когда-то давно в 90 г, когда не было сыра, мы его плавили сами. Я прекрасно помню рецепт. Надо взять творог, желательно фермерский жирненький такой, помещаем его в кастрюлю с толстым дном, заливаем молоком, так чтобы покрыло и ставим на медленный огонь. Греем его не доводя до кипения, творог в молоке слегка становится резиновым, молоко сворачивается, эту массу откидываем на дуршлаг, даем стечь жидкости. Затем перекладываем в кастрюлю, добавляем туда яйцо, соль, специи, можно травы, чеснок, что хотите и добавляем щепотку соды. Ставим на водяную баню, греем постоянно помешивая, эта масса плавится и превращается в сыр, переливаем готовый сыр в формы, после остывания у вас получается вкуснейший оригинальный сыр, который вы никогда не найдете в магазине.