У меня довольно старомодные взгляды, я считаю что новогодний стол не может обойтись
без жареной курочки и салата оливье. Ну и шампанского конечно же, только лично я вино совсем не пью,
поэтому заменяю его клюквенным, брусничным или земляничным морсом.
Хозяйкой 2019 года была свинья, поэтому традиционный салат оливье я украсила свинкой,
сделанной из вареной колбасы и маслин. Кстати, данный рецепт я подсмотрела на нашем сайте.
К счастью, у меня сохранилось фото моего главного блюда в новогоднюю ночь 2019,
сделанное на мобильный телефон (салат оливье, консервированные ананасы, земляничный морс).
И курочка как дополнение к салату, вот и весь стол.
Для того чтобы украсить салат в виде петуха надо использовать все подходящие для этого продукты. Например такие как маслины, белки яичные, отваренную морковку, натёртый на тёрке желток, болгарский перец разного цвета, горошинки чёрного перца и гвоздики, помидоры, отваренную свёклу, огурцы, отваренный картофель и так далее. Кроме этого, надо сделать шаблон петуха. Сделаем такой салат на примере вот этого простого рецепта. Будут нужны двести граммов плавленного сыра, двести пятьдесят граммов сардин в масле, три яйца, два болгарских перца, три больших ложки майонеза, щепотка чёрного молотого перца, щепотка поваренной соли. Сначала сварим вкрутую три яйца. Дадим им остыть, очистим от скорлупы и отделим желтки от белков. Натрём на мелкой тёрке белки. Желтки разотрём. Переложим двести пятьдесят граммов сардин в масле из банки в тарелку и вилкой разомнём до состояния однородности. Натрём на мелкой тёрке двести граммов плавленного сыра. На плоскую тарелку положим натёртый плавленный сыр в виде петуха. Для этого используем шаблон. Помажем майонезом и на майонез положим половину натёртых белков. Помажем майонезом и равномерно положим на него размятые сардины. Промажем майонезом, положим натёртые белки и опять смажем майонезом. Обсыпем всего петуха растёртыми желтками. Болгарский перец промоем и нарежем на тоненькую соломку. Вырежем из болгарского перца лапки, хвостик, крылышко, клювик и гребень петуха. Из горошины чёрного перца сделаем глазик петуха. Вот такой салат в виде петуха должен получиться. Приятного аппетита!
Я считаю, что слово "должен" в данном случае не совсем уместно.
Все семьи разные.
Где-то готовят вместе дети,внуки,бабушки и т.д.
А где-то готовят только мать и дочь.
Я в своей семье всегда готовлю сама.Поскольку, дочь живет отдельно и приезжает уже прямо к столу.
Мужчины в нашей семье,ходят только за продуктами, которые я ем пишу в отдельной записке.
И если что-то забыли, то они без разговоров, бегут снова в магазин.Но, это бывает весьма редко, поскольку у меня все продукты должны быть к 30 декабря.
Все, что я к примеру могу попросить сделать своих мужчин (отца,брата,мужа), так это только почистить картофель.
Больше я им ничего не доверяю и не люблю, когда они мешаются мне на кухне.
Будем встречать Новый Год с чем Бог послал :) А послал нам Бог в эту новогоднюю ночь
Горячую закуску из бананов с ветчиной и сыром, а также:
- Заливная рыба к новогоднему столу
- Яйца фаршированные сыром и икрой
- Классический салат “Селедка под шубой” – новогодняя подача, а также:
- Традиционный салат "Оливье" только с кабанятиной
- Свинина, запечённая в тесте (может быть использована в качестве холодной закуски на завтра)
- Кролик, тушёный с белыми грибами
- Пирожки слоёные с разными начинками
- Торт "Графские развалины", а также фрукты, напитки и домашние заготовки :)
С наступающим Новым Годом!
Особых запретов не существует, но желательно помнить следующее. Проще всего "убить" праздник, ленью и скупостью. Если семья целый год регулярно вкушала куриные окорочка и жареную навагу, на новогоднем столе им точно не место.
А ещё не место всяким поддельным "колбасам","сырам","<wbr />оливье" и "крабовым" палочкам.
Уже не праздник будет, а его унылая иммитация.
