В солянку входят любые мясные продукты. Чем они разнообразней, тем солянка вкуснее. Туда входит отварное мясо, язык, колбасы и различные копчёности. Естественно входят маслины или оливки. Зажарку обычно делают лук с помидором, но на любителя могут добавить морковь и солёный огурец. В конце добавляется зелень и в тарелку ложится ломтик лимона.
Солянку хорошо готовить в казане. Наливаю в казан немного растительного иаста, опускаю мелко нарезанный рупчатый лук, затем морковь, натертую на крупной терке. Пассирую пару минут.Затем добавляю квашеную капусту, можно доьбавить немного соленых огурчиков или соленых груздей. Еще пассирую минут 5.
Затем добавляю томатную пасту, полукопченую колбасу, мелко нарезанную, можно добавить немного ветчины.Вот теперь добавляю воду.
Добавляю немного соли (по вкусу), черного молотого перца, маслины, нарезанные кружочками,лавровый лист, зелень петрушки.
Подаю в порционных тарелках со сметаной и кружками лимона. Посыпаю зеленью.
18 апреля 2015-го года на канале НТВ состоялась очередная программа "Я худею". В этот раз героиней программы стала популярная певица, актриса и женщина аппетитных форм - Виктория Пьер-Мари.
Виктория очень хочет измениться ради того, что зачать ребенка. К сожалению, лишний вес тормозит этот процесс.
Для Виктории не разрабатывали какую-то специальную диету. Ей были предложены самые обычные продукты.
<h2>Список продуктов диеты Виктории Пьер-Мари:</h2>
куриная грудка, то есть белое мясо;
огурцы и помидоры;
брокколи в отварном виде без соли;
рис. Подавать можно со специями;
опять же - специи. Но это возможно использовать только в том случае, если у вас нет проблем с ЖКТ;
питьевая вода просто необходима;
творог (желательно обезжиренный);
груши, яблоки;
замороженные овощи;
аджика, "хреновина" так же разрешены;
ржаной хлеб. Подойдет "Бородинский".
Но не стоит забывать, что и спорт очень важен.
Чтобы посмотреть передачу полностью, включите видео ниже).
В праздничном меню вегетарианца обычно используются свежие, либо вареные, либо консервированные овощи.
Свежие овощи - огурцы, помидоры, редис, болгарский перец, любая капуста, лук, чеснок. Из этих овощей получится вкусный салат, если его заправить растительным или оливковым маслом.
На горячее можно приготовить картофель с овощами и грибами в глиняных горшочках.
Еще очень много существует начинок для вареников, их можно приготовить с картошкой и грибами, с пюре картофельным, с капустой. Сладкие вареники готовятся с вишней, клубникой и т.д.
На десерт подойдет любой овощной, фруктовый или ягодный пирог или пудинг.
Солянку грибную "Овощи с грибами" можно заготовить по такому рецепту.
Берем:
300гр. вареных грибов
1,5кг. моркови
1,5кг. репчатого лука
1,5кг. капусты
1,5кг. свежих огурцов
2кг. помидоров
500гр. сладкого перца
литр растительного масла
3ст.л. сахара
ст.л. уксуса
3-4 лавровых листа
соль и перец по вкусу.
Масло доводим до кипения, кладем нашинкованную морковь и кипятим 5 минут. Далее добавляем нарезанный кольцами лук и кипятим еще 5 минут. Затем добавляем сахар и нашинкованную капусту, снова варим 5 минут. Кладем огурцы, нарезанный кружками перец, уксус, грибы, нарезанные дольками помидоры, лавровый лист, соль и перец. Тщательно все перемешиваем и тушим 30-40 минут. Горячим раскладываем по банкам и закатываем.
Мой бюджетный рецепт мясной солянки на каждый день:
Берем любой бульон (куриный, говяжий, на кости)
Готовим зажарку - лук полукольцами, немного сосисок, немного копченой колбасы, соленые огурцы соломкой. Все ингредиенты добавляем по очереди и обжариваем по 3-5 минут. В конце добавляем томатную пасту и затем огуречный рассол.
Когда зажарка готовка, начинаем готовить сам суп. Я добавляю в кипящий бульон картофель и капусту. Если есть мясо из бульона, крошу и его. Потом через 10 минут зажарку.
В тарелку добавляем по желанию оливки, лимон и сметану.
