Если посадить капусту семенами и очень глубоко, то в таком случае капуста никогда не взойдёт.
Для того чтобы капуста быстро и хорошо взошла в рассаде , для начала стоит подготовить почву с нейтральной или слабокислой реакцией, далее легко посыпаем семенами , и чуток посыпаем землёй - но не сильно, или иначе капуста взойдёт поздно или не взойдёт практически совсем - такой исход подойдёт для парников и в теплице.
Как правильно посадить капусту в грунт - то для начала стоит сделать лунки,полить, можно добавить удобрение , навоз , далее сажаем капусту , после чтобы капуста хорошо принялась её стоит поливать утром и вечером первые 3 - 4 дня, пока растение не окрепнет и не наберёт силу, в период завязывания качанов - капусту стоит поливать обильно.
Правильно сажать готовую рассаду. Пыталась я давно стать огородником и купила пакет семян редиски. Много вылезло рассады, да на вид не похожей на редиску. Свекровь посоветовала проредить и не выкидывать рассаду, а посадить и её. В результате выросла капуста, да так много что все друзья и знакомые уходили с огромными пакетами капусты)
Высаживать капусту нужно в конце апреля - начале мая, ни в коем случае не поливать высаженную капусту холодной водой (лучше всего, если на участке будет стоять бочка с водой и подогреваться на солнышке). Сама рассада не должна находиться в горшочках более 35-40 дней с момента высадки семян в торфяные горшочки (или в другие сосуды), 45 дней - это критический срок. Надеюсь, понятно объяснил.
Если выращивать капусту семенами, то их высевают на рассаду в середине марта. В грунт рассаду высаживают в конце апреля ранние сорта, а вот поздние сорта капусты высаживают в конце мая.
Капуста очень требовательна к влаге, ее обязательно поливать, поздняя капуста более влаголюбива.
Особенно нуждается капуста в поливах первый месяц после посадки, пока идет укоренение рассады, поэтому надо поливать не реже чем через день и притенять от яркого солнца.
Через три недели после посадки капусту окучивают, через 8- 10 дней повторяют.
За сезон необходимо сделать три подкормки капусты, поздние сорта обязательно подкармливают в августе. Применяют как комплексные минеральные удобрения так и органику.
Обязательно надо проводить рыхление почвы и удалять сорняки.
Обязательно следить, что бы вредители не напали на капусту.
У меня есть дача и на ней я выращиваю разные виды и сорта капусты - белокочанную капусту нескольких сортов, цветную капусту, брокколи, краснокочанную капусту. Так как живу в Западной Сибири, то погода весной, да и летом у нас нестабильная. В последнее время я выращиваю свою рассаду капусту дома. Температура дома весной у меня 22 - 24 градуса, капуста всходит отлично при такой температуре, это даже жарковато для капусты - оптимальная температура 18-20 градусов. Капуста не любит жару. Можно также проращивать семена капусты на рассаду в теплице, там семена прорастут и при температуре 15 градусов. Чем ниже температура, тем медленнее будет всходить капуста и процент всхожести будет снижаться.
Китайская капуста, китайский салат или же пекинская капуста, приехала к нам из Китая.
на вкус напоминает листья салата, для салатов ее в основном и применяют. Мы растили ее у себя на огороде, хорошо растет в наших краях:) Первое что из нее делаем это ким-ча(острая, квашенная капуста)А в целом, из нее можно готовить все что готовим из белокочанной капусты, кроме борща, на мой вкус,борщ из нее совсем не годный уж слишком нежные листья для этих целей. Сами рецепты писать не буду, но вот примеры того что можно приготовить из пекинской капусты: Из пекинской капусты очень удобно делать голубцы, так как ее листья нежные, эластичные, сочные можно обойтись без дополнительной тепловой обработки
Та самая ким-ча
Хорошо подходит для салатов, у нее отсутствует такой горький привкус, который имеет белокочанная капуста
Мастерицы кулинарных дел в листья закручивают салаты
Белокочанная капуста имеет высокий коэффициент размножения. С одного растения можно получить 40-50 грамм семян. Если учесть, что масса 1000 семян 3-4 грамма, то из одного семечка через 2 года получается 10000 семян. Но получение семян капусты достаточно сложный и трудоемкий процесс, имеющий много особенностей, и описание технологии это целая брошюра. Если кратко, то нужно в первый год вырастить кочаны, так, как выращивают капусту на еду. Осенью нужно выбрать маточные растения, которые по всем признакам соответствуют сорту. Маточники нужно убрать вместе с кочерыгой, удалить часть кроющих листьев и заложить на хранение до весны. Весной маточники зачищают и вырезают кочерыгу. Кочерыга должна быть вырезана аккуратно, чтобы не повредить верхушечную почку и не надломить. Кочерыги обмакивают в глинянную болтушку и укладывают в штабели для осветления и подращивания. В третьей декаде апреля кочерыги высаживают в поле. Они начинают отрастать, побеги подвязывают к шпалерам и вскоре начнется цветение. В середине августа стебли срезают и переносят под навес для дозревания, а потом обмолачивают.
Семена капусты брокколи лучше всего сеять на грядку, но перед тем как посеять, семена надо подготовить к посеву, а для этого надо:
Сложить семена в тряпичный мешочек, завязать и подержать в течении 15 минут в воде температурой 50 градусов, затем опустить семена в холодную воду на 1 минуту, потом положить семена в минеральный раствор Эпин-Экстра на 12 часов, а после этого вытащить семена и положить в холодильник на сутки, всё семена к посеву готовы, при такой мокрой обработке семена брокколи дадут дружные и здоровые всходы, брокколи растение светолюбивое, но под открытым солнцем лучше не сеять, в полдень обязательно на грядку должна падать тень, семена сеять на глубину 1 см., а при появлении 5 настоящих листочков, распикировать капусту, а можно и не рассаживать, но сеять надо в начале мая, правда урожай будет немного позже, чем если бы вы посеяли семена дома в ящичках, а потом высаживали рассадой в открытый грунт, но если сеять сразу семенами в открытый грунт, возни будет меньше, чем дома.
